Vi essa receita na internet como uma boa opção de substituição para queijos e tofu. Achei muito interessante e transformei a apresentação em quadradinhos deliciosos, que você poderá fazer tanto na air fryer como no forno ou na frigideira.
Ingredientes:
250 g de lentilha rosa crua
1,3 litro de água fervendo
Sal a gosto
Páprica defumada (opcional)
Modo de preparo:
- Coloque em um liquidificador as lentilhas cruas e adicione 1 litro de água quente. Bata até formar um creme. Atenção: cuidado ao bater no liquidificador cremes e líquidos quentes, abra a tampinha de cima para que o vapor saia e não forme pressão interna.
- Leve o creme para uma panela com mais 300 ml de água quente, tempere com sal e um pouquinho de páprica defumada. Cozinhe até que o creme fique denso, como uma polenta.
- Coloque esse creme em um pote de vidro retangular, com tampa, deixe esfriar e leve para a geladeira de um dia para o outro.
- Agora, corte em palitos ou quadradinhos e leve para assar na air fryer eté que fique crocante.
Fonte: uol
