10 receitas deliciosas de gelatina para surpreender seu paladar

Tanto para crianças quanto para adultos, estas receitas com gelatina são ideais para deixar a hora da sobremesa muito mais divertida e deliciosa! Além do sabor fácil de agradar, esses preparos ainda são superfáceis e práticos de fazer. Confira:

1. Sobremesa de gelatina com dois ingredientes

Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina sabor cereja
• 420 ml de água fervente
• Óleo para untar
• 2 envelopes de gelatina sabor maracujá
• 210 ml de água fervente
• 2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

1. Misture a gelatina de cereja com os 420 ml de água fervente até dissolver bem;
2. Unte uma assadeira com furo no meio com óleo e despeje a gelatina por cima;
3. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar bem firme;
4. No liquidificador, bata a gelatina de maracujá com os 210 ml de água fervente por cerca de 1 minuto;
5. Adicione o creme de leite e bata por mais 4 minutos;
6. Despeje na assadeira e leve para a geladeira por cerca de 3 horas, até ficar bem firme;
7. Na hora de desenformar, passe uma faca por todas as extremidades da forma;
8. Vire a forma em cima de um prato;
9. Sirva gelado!

2. Mosaico de gelatina

Ingredientes

• 5 envelopes de gelatina de sabores diferentes
• Água fervente
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• Óleo para untar

Modo de preparo

1. Dissolva cada envelope de gelatina separadamente, usando 250 ml de água fervente em cada;
2. Coloque as gelatinas em potes separados e refrigere por algumas horas, até firmarem bem;
3. Em uma panela, coloque a gelatina sem sabor e dissolva em 10 colheres (de sopa) de água fria;
4. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 3 minutos;
5. Ligue o fogo e cozinhe a gelatina, sempre mexendo, tomando cuidado para não ferver, até dissolver;
6. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a gelatina sem sabor;
7. Bata por 1 minuto;
8. Retire as gelatinas da geladeira e fatie-as em cubinhos;
9. Despeje todos os cubinhos em uma vasilha grande;
10. Acrescente a mistura do liquidificador na vasilha e misture bem;
11. Unte uma assadeira com furo no meio com óleo e despeje a gelatina dentro dela;
12. Cubra com filme plástico e leve para a geladeira por cerca de 1 hora;
13. Saboreie!

3. Bala de gelatina

Ingredientes

• 200 ml de água
• 1 envelope de gelatina incolor
• 1 envelope de gelatina do sabor de sua preferência

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a água, a gelatina incolor e a gelatina saborizada;
2. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver;
3. Despeje a mistura em forminhas de gelo com o formato de sua preferência;
4. Leve para a geladeira por 2 horas e desenforme;
5. Daí, é só saborear!

4. Suspiro de gelatina

Ingredientes

• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 68 g de claras
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 1 envelope de gelatina do sabor de sua preferência

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar e as claras e cozinhe em fogo baixo até que os grãos se dissolvam, mexendo sem parar;
2. Leve essa mistura para a batedeira e bata por cerca de 5 minutos na velocidade máxima, até chegar no ponto de merengue;
3. Adicione o açúcar de confeiteiro e a gelatina em pó e bata novamente, por cerca de 5 minutos;
4. Coloque essa mistura no saco de confeitar com bico e faça gotas de suspiro em uma assadeira forrada com papel manteiga;
5. Leve para assar em forno a 80ºC por cerca de 30 minutos;
6. Aproveite!

5. Gelatina recheada

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidrinho de leite de coco
• 24 g de gelatina incolor e sem sabor
• 1/2 xícara de água fria
• Óleo para untar
• 2 envelopes de gelatina sabor morango
• 250 ml de água fervente
• 250 ml de água fria

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco;
2. Em um recipiente, coloque a gelatina incolor e a água, mexa bem e leve ao micro-ondas por 20 segundos, até que ela se dissolva por completo;
3. Despeje a gelatina incolor hidratada no liquidificador e bata tudo por cerca de 2 minutos;
4. Unte uma assadeira com furo no meio com um pouco de óleo;
5. Despeje o creme na forma, cubra com filme plástico e refrigere por 2 horas;
6. Em um recipiente, dissolva a gelatina de morango na água fervente até ficar homogênea;
7. Acrescente a água fria e deixe descansar em temperatura ambiente, até amornar;
8. Retire o creme de gelatina da geladeira e desgrude-o da forma, passando a faca nas extremidades com cuidado;
9. Não desenforme o creme de gelatina, apenas desgrude-o da forma;
10. Despeje a gelatina de morango fria por cima do creme com cuidado;
11. Cubra com filme plástico e retorne para a geladeira e deixe gelar por pelo menos 8 horas;
12. Desenforme a gelatina passando uma espátula nas extremidades da forma com cuidado e vire em cima de um prato;
13. Delicie-se!

6. Sorvete com gelatina

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina do sabor de sua preferência
• 250 ml de água quente
• 250 ml de água gelada
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a gelatina e a água quente apenas para misturar;
2. Adicione a água gelada e bata mais um pouco;
3. Inclua o leite condensado e o creme de leite e bata até misturar bem;
4. Despeje essa mistura em um recipiente e leve ao congelador por cerca de 3 horas;
5. Retire do congelador e despeje a mistura congelada na batedeira;
6. Bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até dobrar o volume;
7. Despeje a mistura em recipientes e congele por pelo menos 5 horas, ou até endurecer;
8. Aproveite!

7. Maria-mole de gelatina

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 5 colheres (de sopa) de água fria
• 240 ml de água fervendo
• 1 envelope de gelatina com o sabor de sua preferência
• 1 xícara de açúcar refinado
• Óleo para untar
• 1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

1. Dilua a gelatina incolor na água fria e deixe descansar por 5 minutos;
2. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos, até diluir bem;
3. Em outro recipiente, dilua a gelatina com sabor na água fervendo;
4. Na batedeira, adicione a gelatina incolor e a gelatina com sabor e bata por cerca de 5 minutos;
5. Adicione o açúcar refinado e bata por mais 10 minutos, até chegar na consistência de merengue;
6. Unte uma forma com óleo e despeje a mistura de maria-mole dentro dela;
7. Refrigere na geladeira por algumas horas, até firmar;
8. Unte com um pouco de óleo a mesa e a faca;
9. Retire a maria-mole da geladeira, desenforme e corte em cubinhos;
10. Passe os cubos no coco ralado e saboreie!

8. Pudim de gelatina

Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina do sabor de sua preferência
• 300 ml de água fervendo
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha (mesma medida do leite condensado) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Óleo para untar

Modo de preparo

1. Dilua a gelatina na água fervendo;
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, o creme de leite e a gelatina diluída;
3. Bata até misturar bem;
4. Unte com óleo uma forma com furo no meio;
5. Despeje a mistura na forma e leve para gelar até endurecer;
6. Desenforme o pudim em um prato e aproveite!

9. Sobremesa de abacaxi com gelatina

Ingredientes

• 1 abacaxi picado
• 1/2 xícara de açúcar
• 700 ml de água
• 2 envelopes de gelatina de abacaxi
• 1/2 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água e espere começar a ferver;
2. Quando começar a borbulhar, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio;
3. Desligue o fogo e, em seguida, adicione a gelatina em pó, o leite condensado e o creme de leite;
4. Mexa tudo muito bem e deixe amornar por alguns minutos;
5. Despeje tudo em uma vasilha e leve para a geladeira de um dia para o outro, até endurecer;
6. Saboreie!

10. Mousse de leite Ninho com gelatina de morango

Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina de morango
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 6 colheres (de sopa) de água fria
• 240 ml de água
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 xícaras de leite Ninho
• Morangos para decorar

Modo de preparo

1. Prepare a gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem, despeje em uma vasilha grande e refrigere até endurecer;
2. Em um recipiente, dilua a gelatina incolor nas 6 colheres (de sopa) de água fria e deixe descansar por 8 minutos;
3. Aqueça a gelatina incolor por 15 segundos no micro-ondas, até ficar líquida;
4. No liquidificador, adicione a água, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor hidratada;
5. Comece a bater e vá acrescentando o leite Ninho aos poucos;
6. Bata até obter um creme homogêneo;
7. Despeje esse creme por cima da gelatina de morango e leve para a geladeira por algumas horas até ficar firme;
8. Decore com morangos e com leite Ninho e sirva!

Depois de saborear essas deliciosas sobremesas, confira os benefícios da gelatina incolor e conheça outros motivos para preparar doces com esse ingrediente!