10 Receitas deliciosas e nutritivas utilizando inhame

O inhame é um tubérculo rico em benefícios e pode ser consumido de diferentes maneiras. Que tal incluir o alimento em sua dieta? Confira receitas com inhame incríveis para experimentar sem pensar duas vezes:

1. Chips de inhame

Ingredientes

• 1 kg de inhame com casca
• Óleo de milho a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Descasque os inhames e faça fatias finas;
2. Coloque o óleo em uma frigideira;
3. Quando esquentar, frite as fatias de inhame e escorra no papel-toalha;
4. Tempere com sal e sirva-se.

2. Bolinho de inhame

Ingredientes

• 1 kg de inhame descascado
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-malagueta a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de farinha de milho
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Rale o inhame;
2. Abra espaço no meio da massa de inhame;
3. Adicione os ovos, o sal, a pimenta e a cebola;
4. Mexa até ficar homogêneo;
5. Acrescente a farinha de milho aos poucos;
6. Quando a massa estiver mais grossa, faça bolinhas com uma colher e frite em óleo quente;
7. Assim que estiverem dourados, retire do óleo e aproveite!

3. Purê de inhame

Ingredientes

• 500 g de inhame descascado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 150 ml de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Pique o inhame e cozinhe em uma panela com água;
2. Quando o inhame estiver macio, escorra a água;
3. Adicione a manteiga, o leite, o sal e amasse com o mixer;
4. Agora é só saborear essa receita com inhame saborosa!

4. Creme de inhame

Ingredientes

• 4 inhames descascados
• 1 l de caldo de frango
• 1 colher de sopa de banha de porco
• 1/2 calabresa picada
• 1 cebola picada
• 1 folha de couve picada
• 1 cenoura pequena cozida e picada
• 1 pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes

Modo de preparo

1. Corte o inhame em cubos e coloque em uma panela;
2. Despeje o caldo de frango por cima e cozinhe em fogo médio até o inhame ficar bem macio;
3. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador. Reserve;
4. Em outra panela, derreta a banha de porco e frite a calabresa;
5. Adicione a cebola e deixe dourar;
6. Acrescente o creme de inhame, a couve, a cenoura, e a pimenta;
7. Mexa, deixe cozinhar até o creme engrossar. Depois é só servir!

5. Pão de queijo vegano de inhame

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de polvilho azedo
• 1/4 de colher de chá de açafrão-da-terra
• 1/4 de colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de purê de inhame
• 4 colheres de chá de água
• 1 colher de chá de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes secos;
2. Adicione os ingredientes úmidos;
3. Mexa até a massa ficar homogênea;
4. Divida a massa em 8 bolinhas pequenas;
5. Coloque na frigideira e leve ao fogo baixo com grelha dupla;
6. Tampe, espere 10 minutos e está pronto!

6. Requeijão cremoso de inhame

Ingredientes

• 1 inhame médio cozido e cortado em cubos
• 62,5 g de tofu
• 60 ml de água
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de sal
• Suco de ½ limão

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o inhame, o tofu, a água, o azeite, o alho e o sal;
2. Enquanto bate, acrescente o suco de limão;
3. Após 4 minutos, desligue o liquidificador;
4. Leve a mistura ao fogo para engrossar e está pronto essa receita com inhame!

7. Pão de inhame com ervas

Ingredientes

• 1 xícara de inhame cru ralado
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de ervas finas
• 1 dente de alho amassado
• 3/4 de xícara de polvilho doce

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o inhame, o óleo de coco, o sal, as ervas finas e o alho;
2. Adicione o polvilho e mexa até ficar homogêneo;
3. Faça bolinhas com a massa;
4. Coloque em uma forma untada;
5. Asse em forno preaquecido a 200º graus por cerca de 30 a 40 minutos e prontinho!

8. Pão fit de inhame

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 3/4 de xícara de água
• 3 ovos
• 1/2 xícara de inhame cozido e amassado
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de sal
• Sementes de chia a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o polvilho, a aveia, o fermento, a goma xantana e reserve;
2. No liquidificador, coloque a água, os ovos, o inhame, o açúcar, o sal e bata até ficar homogêneo;
3. Despeje a mistura líquida na tigela com ingredientes secos;
4. Misture até a massa ficar grossa e uniforme;
5. Transfira a massa para uma forma de silicone;
6. Cubra e espere cerca de 60 minutos para a massa crescer;
7. Pincele um pouco de água sobre a massa e polvilhe sementes de chia;
8. Asse em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 45 a 50 minutos;
9. Retire do forno, espere esfriar e desenforme;
10. Corte e sirva-se!

9. Danoninho de inhame com morango

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de inhame cozido
• 15 morangos
• Xilitol a gosto
• Gotas de limão a gosto

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata;
2. Ocasionalmente, ajude a misturar com uma colher e bata até ficar uma mistura homogênea;
3. Despeje em uma tigela;
4. Leve para gelar e aproveite!

10. Sorvete de chocolate de inhame

Ingredientes

• 300 g de inhame cozido
• 2 ½ colheres de sopa de cacau 100%
• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 de xícara de leite vegetal
• 1 cenoura

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os inhames, o cacau em pó, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e o leite vegetal;
2. Bata até obter um creme homogêneo;
3. Despeje a massa em forminhas de gelo de silicone e leve ao congelador por 12 horas;
4. Depois, coloque os pedaços congelados no liquidificador e bata usando a cenoura como um socador;
5. Coloque em um pote e sirva.

Gostou de conhecer essas receitas com inhame? Agora escolha a sua preferida para testar em casa! Depois, aproveite para conhecer os benefícios do chá de inhame.