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O jornalista Rafael Tonon, que assina a coluna Sempre em movimento na VT, foi eleito o melhor food traveller pela sua produção de conteúdos gastronômicos relacionados à viagem na primeira edição do prêmio Bites i Mos de La Generalitat. O anúncio foi feito durante a cerimônia de Gala Nacional de l’Enoturisme i la Gastronomia, realizada no Teatre Nacional de Catalunya, em Barcelona, na quinta-feira (29).
Em março, Tonon já tinha sido eleito o melhor jornalista gastronômico do ano pela 16ª edição do prêmio italiano Identità Golose. O colunista da VT, que contribuiu com o chef Anthony Bourdain no site Explore Parts Unknown, é hoje correspondente do portal Eater e coordena o mestrado em Comunicação Gastronômica do Basque Culinary Center, no País Basco. Também é autor do livro As Revoluções da Comida, sobre as mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos ao longo da história. Nascido em Campinas, ele vive hoje entre Portugal e Abu Dhabi.
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O Bites i Mos de La Generalitat visa reconhecer o papel fundamental que os criadores de conteúdos digitais sobre vinho e comida possuem no fomento desse tipo de turismo, especialmente na Catalunha. O prêmio máximo da noite foi concedido ao chef Ferran Adrià pela revolução culinária que colocou a Catalunha à frente da gastronomia mundial e por ter idealizado as enciclopédias enogastronômicas Bullipedia.
O chef catalão esteve por anos à frente do elBulli, que foi um epicentro da gastronomia molecular. O restaurante fechou em 2011, mas foi reaberto em junho como um museu — sobre o qual Tonon já falou em sua coluna.
Quem acompanha o Rafa na VT e no Instagram já deve ter notado que o cara não para. Ele conhece mais de 40 países e, por baixo, faz cerca de 50 refeições por viagem. Algum país favorito? “Meu estômago bate mesmo pela Itália – e cada vez mais pelo México.” E agora ele está de malas prontas para conhecer o Japão pela primeira vez. Impossível não terminar com “vem coisa boa por aí”.
Leia todas as contribuições de Rafael Tonon para a coluna Sempre em Movimento e siga ele no Instagram
Fonte: viagemeturismo
