produtores rurais do Distrito Federal receberam na última sexta-feira (3) uma capacitação sobre adoção de medidas higiênico-sanitárias na coleta de ovos. A oficina de Boas Práticas na Coleta e Manipulação de Ovos foi ministrada pela Emater-DF. A atividade é a quinta etapa de uma programação de seis capacitações que os técnicos estão levando ao grupo formado por seis agricultores familiares que decidiram investir na produção de ovos caipiras.
Nesta edição, os produtores foram orientados em relação à produção de ovos naturalmente limpos, manipulação na coleta, classificação, seleção e embalagem dos ovos, limpeza a seco, armazenamento, descarte dos ovos impróprios para consumo e preenchimento de planilha de coleta. A zootecnista da Emater-DF Bruna Beleosoff coordenou a oficina, que também contou com a participação de outros profissionais da empresa, como a coordenadora de Avicultura, Camila Ribeiral, e os técnicos sônia Cascelli, Pedro Kosinski e Paulo Fernando Gaudio.
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A oficina aconteceu na propriedade da produtora rural Maria Aparecida Martins, que no passado tentou a criação de galinhas poedeiras sem orientação técnica e não deu certo. Ela faz parte do grupo dos produtores de ovos caipiras do Assentamento 1º de Julho que está apostando nesse nicho. Atualmente, possui 24 galinhas e já pretende triplicar o plantel.
“Já tentamos criar esse tipo de ave e não deu certo. Agora, com orientação, a coisa está indo bem. Não tive perda de animais, as galinhas estão saudáveis e com cinco meses já estão botando cerca de 19 ovos por dia”, disse Maria Aparecida.
Organização
Tudo começou em agosto de 2002, quando os produtores se organizaram em grupos interessados em começar a produção de ovos caipiras. Definiram a quantidade de pintainhas a serem compradas por cada um, montaram a estrutura do galinheiro em cada propriedade e, em grupo, para diminuir os custos, compraram os animais e as rações.
Fonte: canalrural
