Tiras de Filé Mignon com Legumes: Receita Prática e Saborosa para sua Cozinha

Se você procura uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor, a receita de tiras de filé mignon com legumes é perfeita para o seu dia a dia. Nesta receita, a combinação da carne macia com legumes frescos traz um prato colorido, equilibrado e cheio de aromas, ideal para almoço ou jantar. O Dia de Ajudar traz um passo a passo simples, garantindo que você prepare essa delícia sem complicações e com resultados dignos de restaurante.

Ingredientes

Para preparar esta receita, você vai precisar de:

• 500g de filé mignon cortado em tiras finas
• 1 cenoura média cortada em tiras
• 1 abobrinha cortada em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cebola média em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de sua preferência
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou cebolinha para finalizar

Modo de preparo

Comece aquecendo o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Acrescente o alho e a cebola, refogando até que fiquem levemente dourados. Em seguida, adicione as tiras de filé mignon, temperadas com sal e pimenta, e frite rapidamente até que a carne esteja selada por fora, mantendo-a suculenta por dentro. É importante não cozinhar demais a carne para evitar que fique dura.

Depois que a carne estiver pronta, retire-a da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cenoura, o pimentão e a abobrinha, refogando os legumes até ficarem ligeiramente macios, mantendo a crocância. Misture as tiras de filé mignon de volta aos legumes, ajustando o tempero se necessário, e refogue por mais 2 minutos. Finalize com salsinha ou cebolinha picada para dar frescor e aroma ao prato.

Dicas para um prato ainda mais saboroso

Para deixar sua receita de tiras de filé mignon com legumes ainda mais especial, experimente adicionar molhos como shoyu, molho de ostras ou um toque de vinho branco durante o refogado. Outra dica é variar os legumes de acordo com a estação, como brócolis, vagem ou cogumelos, garantindo cores e texturas diferentes em cada preparação.

Sirva o prato acompanhado de arroz branco, arroz integral ou mesmo uma massa leve. Esta receita é ideal para quem busca refeições práticas, nutritivas e que agradam a todos. O equilíbrio entre proteínas e fibras dos legumes torna o prato saudável e delicioso.

Variações da receita

Você também pode transformar esta receita em uma opção low carb, substituindo os acompanhamentos tradicionais por quinoa, couve-flor refogada ou purê de batata-doce. Outra possibilidade é adicionar especiarias como páprica, curry ou gengibre ralado para criar sabores diferentes e ainda mais marcantes.

Tempo de preparo e rendimento

O tempo total para preparar essa receita é de aproximadamente 25 a 30 minutos, sendo rápido e prático para o dia a dia. A receita rende de 3 a 4 porções, dependendo do tamanho da refeição e do acompanhamento escolhido. É perfeita para servir a família ou amigos em uma refeição leve e saborosa.

Benefícios da receita

O filé mignon é uma carne magra, rica em proteínas e ferro, essencial para o bom funcionamento do organismo. Já os legumes fornecem vitaminas, fibras e antioxidantes, ajudando na digestão e contribuindo para uma alimentação balanceada. Com esta combinação, você garante uma refeição completa, saborosa e saudável.

Conclusão

A receita de tiras de filé mignon com legumes é uma excelente opção para quem deseja preparar uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você consegue criar um prato elegante, colorido e saudável. Aproveite para experimentar, variar os legumes e temperos, e transformar seu almoço ou jantar em um momento especial. Bom apetite!