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Anti-inflamatórios e antioxidantes, temperos naturais são aliados da dieta

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Se as refeições de todo dia estão ficando repetitivas e tirando a sua vontade de seguir a dieta, use uma pitada de um tempero diferente e descubra novos sabores para um alimento saudável que você já enjoou de comer.

Essa é a dica da nutricionista Samantha Rhein, responsável pelos menus de , para manter a boa alimentação

“Um prato colorido, com alimentos variados, garante a diversidade de nutrientes. Já o uso de diferentes temperos confere às refeições não só diferentes sabores, como também propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antibacteriana e antifúngica, presentes em ervas e especiarias usadas.”

Samantha Rein sugere incluir estes temperos frescos ou desidratados em suas receitas:

  • Salsinha Use em carnes, frango, peixe, verduras, legumes, vinagretes
  • Manjericão Use em caldos e sopas, molho de tomate, saladas, vinagretes, petiscos com queijo branco
  • Manjerona Use no frango grelhado, em omeletes, legumes cozidos, carne moída
  • Açafrão Use em sopas, no arroz integral, legumes, peixes e frango assados
  • Louro Use no feijão, molho de tomate e verduras
  • Cominho Use no feijão, repolho, cenoura, carnes e frango cozido

Se for utilizar uma erva ou especiaria que nunca experimentou, adicione bem pouquinho e vá aumentando a quantidade aos poucos, para acostumar o paladar. E lembre-se que versões secas podem ter sabor mais potente do que as frescas. Acrescente pitadas menores.

Em desta semana, a nutricionista sugere refeições com diferentes temperos, para você adicionar muito sabor e aroma à dieta e perder peso com saúde. O plano de alimentação saudável de VivaBem é exclusivo para assinantes UOL.

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