Sinop apresenta 4ª edição do concurso Encantos da Gastronomia para eleger prato típico oficial da cidade

A Câmara Municipal de Sinop sediou, na manhã desta terça-feira (11), o lançamento oficial da 4ª edição do Encantos da Gastronomia.

O projeto visa criar e oficializar o prato típico representativo da história, cultura e identidade do município, que se prepara para celebrar 52 anos de fundação.

A ação é realizada pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Mato Grosso (Senac-MT) e pela Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de Mato Grosso (Fecomércio-MT), em parceria com a Prefeitura de Sinop e o Poder Legislativo municipal.

Participação democrática e regras de inscrição

Diferente de concursos restritos a especialistas, a disputa será aberta a moradores, donas de casa, cozinheiros, chefs, restaurantes, lanchonetes e bares.

O edital completo com as orientações de inscrição e critérios de avaliação técnica será publicado no dia 19 de agosto. Após a triagem realizada por profissionais de gastronomia, os 10 pratos finalistas serão submetidos à votação popular em dezembro.

“Sinop vai completar 52 anos e ainda não tínhamos um prato típico. Ter essa identidade fomenta o turismo e movimenta expressivamente o comércio local”, declarou o prefeito Roberto Dorner durante a cerimônia.

O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, ressaltou o caráter inclusivo da iniciativa: “Não precisa ser profissional. O critério principal é gostar de cozinhar. Queremos gerar emprego, renda e fortalecer a economia do estado através da culinária”.

Reta histórica do projeto no estado

Criado em 2024, o projeto Encantos da Gastronomia já definiu os pratos típicos de outros polos regionais de Mato Grosso:

1. Barra do Garças (1ª Edição)

2. Cáceres (2ª Edição)

3. Sorriso (3ª Edição)

4. Sinop (4ª Edição)

A diretora de Turismo de Sinop, Leidiane Viegas, pontuou que a diversidade de ingredientes locais — como os peixes do Rio Teles Pires, carnes bovina e suína, além de grãos como milho e soja — deve inspirar propostas variadas que refletem a mistura de migrantes que colonizaram a região.

O projeto soma-se a outras ações de capacitação do programa Qualifica Turismo, que já qualificou cerca de 300 pessoas no município em parceria com o Senac-MT nas áreas de hospitalidade, ecoturismo e eventos.