A gente vive naquela correria constante, mas uma salada com frango simples vira quase um respiro no meio do dia, sabe? Entre uma tarefa e outra, ter algo leve, gostoso e prático dá até um ânimo diferente. E vou te contar… não é só misturar coisas numa tigela.
Quando a gente pensa com carinho nos cortes, nos temperinhos e até na textura do frango, essa salada ganha outra vida. Então vem comigo, porque hoje ela fica realmente especial.
Receita de salada com frango simples e saborosa
Essa é salada com frango simples funciona tanto pra um almoço leve quanto pra levar na marmita.
Tudo começa com um frango bem temperado, suculento, e vai se completando com folhas frescas e acompanhamentos que equilibram crocância, cremosidade e cor.
Ingredientes:
- 2 filés de peito de frango
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara de alface crespa (ou americana) picada grosseiramente
- 1 xícara de rúcula ou agrião
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 pepino japonês em rodelas finas
- 1 tomate cortado em meia-lua
- 2 colheres (sopa) de milho verde cozido
- Croutons ou castanhas picadas para finalizar (opcional)
Para o molho:
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de mel
- Sal e pimenta a gosto
- Fio de azeite
Modo de preparo:
- Primeiramente, comece temperando os filés de frango com limão, alho, sal, pimenta e páprica. Deixe marinando por pelo menos 15 minutinhos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe o frango em fogo médio até dourar bem dos dois lados. Quando estiver cozido por dentro, retire e corte em tiras ou cubinhos.
- Em seguida, misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo e reserve.
- Em um prato ou bowl grande, disponha as folhas de alface e rúcula como base.
- Acrescente então o pepino, a cenoura, o tomate e o milho. Finalize com o frango grelhado e os croutons ou castanhas.
- Por fim, regue com o molho e sirva na hora.
Essa salada é super versátil. Se quiser, dá pra trocar o frango por frango desfiado ou até mesmo sobras de frango assado. E o molho, claro, pode variar conforme o humor e o que tiver por aí.
Dá pra preparar essa salada com antecedência?
Essa é uma dúvida super comum, ainda mais pra quem leva marmita ou gosta de adiantar a semana. E a resposta é: sim, dá pra se organizar, mas com algumas regrinhas.
No caso da salada com frango simples, o que funciona melhor é montar os ingredientes em etapas. Olha só como fazer isso direitinho:
Organize assim:
- Folhas verdes: lave, seque bem e armazene em pote forrado com papel toalha. Não tempere antes.
- Frango grelhado: pode ser feito no dia anterior e guardado já fatiado em pote hermético na geladeira.
- Legumes crus (cenoura, pepino, tomate): corte na hora ou até 1 dia antes, mas guarde separadamente e bem fechados.
- Molho: prepare com antecedência e armazene em potinho à parte, para não “murchar” a salada.
- Toppings crocantes (croutons, sementes, castanhas): só adiciona na hora de servir, pra manter a textura.
Dica bônus: Se quiser levar na marmita, coloque o molho no fundo do pote, depois os ingredientes mais pesados (frango, legumes) e por último as folhas. Na hora de comer, é só chacoalhar!
Com isso, dá pra montar marmitas de salada para 2 ou 3 dias sem perder qualidade. O truque é armazenar os componentes separadamente e só juntar tudo na hora certa.
Quais ingredientes deixam a salada com frango mais completa e nutritiva?
Às vezes a gente monta a salada com frango simples e fica com aquela sensação de “faltou alguma coisa”. Isso acontece porque o prato precisa de equilíbrio entre textura, vitaminas e saciedade. Abaixo, algumas combinações que resolvem isso rapidinho:
- Carboidratos leves: batata-doce assada, grão-de-bico cozido ou quinoa. Eles ajudam a sustentar a refeição sem deixar pesado.
- Fontes de gordura boa: avocado, castanhas, amêndoas ou sementes. Trazem cremosidade e crocância ao mesmo tempo.
- Frutas frescas: manga, maçã verde ou uvas. Elas criam contraste e fazem a salada ficar mais interessante.
- Legumes crus variados: pepino, rúcula, cenoura, rabanete. Textura é metade da graça da salada.
- Queijos: minas padrão, cottage ou parmesão ralado na hora (bem de leve).
- Molhos simples: azeite com limão, vinagre balsâmico ou iogurte temperado.
Quando você observa essas categorias, percebe que o segredo não é colocar tudo de uma vez, mas combinar elementos que se complementam.
Por exemplo, frango + quinoa + rúcula + tomate + manga + castanhas já vira um prato equilibrado. Outro ponto importante é manter o frango morno na hora de misturar. Esse contraste deixa a experiência melhor.
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Conclusão
Em resumo, a verdade é que salada não precisa ser sem graça. Com frango bem temperado, uma montagem equilibrada e ingredientes frescos, a salada com frango simples vira uma refeição leve e deliciosa, daquelas que você realmente sente vontade de repetir.
E o melhor: dá pra adaptar com o que você tem em casa, deixar pronta pra semana e até brincar com diferentes combinações.
Aproveite muito e até a próxima!
Fonte: espetinhodesucesso
