Você chegou querendo aprender a fazer um medalhão de frango com molho, mas o que você realmente encontrou, foi uma mistura perfeita para ocasiões especiais.
Afinal, você vai conhecer uma deliciosa receita de molho madeira, completa e com todas as melhores dicas. Mesmo porque o medalhão não tem segredo, já que você só enrola o bacon em frango temperado, não é?
Desse modo, basta conferir as dicas separadas com exclusividade, vamos lá!
Receita deliciosa de medalhão de frango com molho para refeições inesquecíveis
Quem sabe fazer medalhão de frango entende que é um preparo simples. Inclusive, na maioria das vezes nem mesmo molho é necessário. Porém, segundo o preparo do canal “Iara – Receitas da mamãe”, o molho certo melhora a experiência.
Saiba como preparar um delicioso molho madeira para seu medalhão agora:
Ingredientes do medalhão
- 2 peitos de frango sem osso em cubos médios
- 16 fatias de bacon em média
- Sal, pimenta-do-reino, alho, páprica, azeite e suco de limão a gosto
Ingredientes do molho madeira
- 100g de bacon picadinho
- 1 colher (sopa) de alho picadinho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola média picadinha
- 500ml de água
- 1 taça cheia de vinho tinto seco ou Madeira
- ½ copo americano de shoyu
- 300g de champignon
- Ervilha fresca ou congelada a gosto (opcional)
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
- Tempere o frango, misture bem e reserve por 30 minutos.
- Enrole uma fatia suculenta em cada cubo, repita até acabar.
- Na airfryer, asse a 180° por 20 minutos, ou até dourar no forno.
- Enquanto a carne assa, aqueça azeite e frite o bacon numa panela.
- Em seguida, refogue alho e cebola até murchar, junte manteiga.
- Depois disso, acrescente a farinha, misture e deixe cozinhar bem.
- Agora, incorpore água, shoyu, vinho, misture e reduza em fogo baixo.
- Quando borbulhar e engrossar, entre com cogumelo e ervilha.
- Por fim, quando o molho apurar, junte os medalhões.
- Dê uma última esquentada e sirva logo em seguida.
Esse medalhão ao molho madeira, com um arroz feito na hora e uma saladinha, pronto, é refeição completa, confira:
DICA EXTRA: o que pode fazer para acompanhar medalhão de frango?
Enquanto assa o medalhão, você faz o molho simultaneamente, ou seja, praticidade pura. Nesse sentido, sua refeição deverá ficar pronta em cerca de 30 minutos, consegue conceber isso?
Você acabou de fazer medalhão de frango com molho madeira, olha que requintado, né? E para acompanhar medalhão, você pode fazer:
- Arroz especial (piamontese, com brócolis, à grega ou integral).
- Batata gratinada, rústica ou purê.
- Vegetais e legumes grelhados com bastante tempero.
- Creme de milho ou molho de vinho branco.
Não deixe de experimentar novas combinações juntamente da família toda à mesa, bom apetite!
Fonte: espetinhodesucesso
