Quem busca uma alimentação mais equilibrada, mas não abre mão de sabor, tem encontrado uma alternativa simples e funcional: a maionese feita com ovo cozido e sem óleo. A receita é prática, econômica e indicada para quem deseja reduzir o consumo de gordura no dia a dia.
Indicada por nutricionistas como substituição à maionese industrializada, essa versão mantém a cremosidade e combina perfeitamente com sanduíches, batatas, saladas e lanches rápidos.
Por que apostar na maionese sem óleo?
Diferente das versões tradicionais, que levam grandes quantidades de óleo vegetal, essa receita utiliza ovos cozidos e iogurte grego, resultando em um molho:
- ✔️ Com menos gordura
- ✔️ Rico em proteína
- ✔️ Sem conservantes
- ✔️ Ideal para dietas equilibradas
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de iogurte grego
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe os ovos
Coloque os ovos em uma panela com água e leve ao fogo. Quando a água ferver, conte cerca de 10 minutos para que fiquem bem cozidos.
Após o cozimento, transfira os ovos ainda quentes para uma tigela com água fria. Isso ajuda a interromper o cozimento e facilita a remoção da casca. Uma dica é bater levemente o ovo na bancada, na posição vertical, para soltar a casca com mais facilidade.
2. Bata os ingredientes
Coloque no liquidificador ou processador os ovos cozidos, o iogurte grego, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta.
Bata até obter uma mistura homogênea, lisa e bem cremosa. Ajuste os temperos se necessário.
Dica extra para variar o sabor
Para deixar a maionese ainda mais personalizada, você pode adicionar:
- Alho assado ou cru
- Ervas frescas, como salsinha ou cebolinha
- Limão no lugar do vinagre
Guarde a maionese em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Receitas simples e saudáveis ajudam a manter o equilíbrio alimentar sem abrir mão do prazer à mesa.
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Fonte: cenariomt
