Se você procura uma refeição prática, nutritiva e com aquele sabor de comida feita com carinho, o frango com legumes no forno pode ser exatamente o que você precisa.
Além de ser uma ótima opção para o almoço ou jantar, essa receita é perfeita para quem quer preparar tudo em uma só assadeira, sem bagunça e com muito sabor. Outra coisa massa é que dá pra adaptar com o que você tiver na geladeira.
Receita de Frango com Legumes no Forno
E então, vamos lá aprender a fazer esse frango com legumes no forno dos deuses?
Ingredientes:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 3 batatas médias cortadas em cubos grandes
- 2 cenouras em rodelas grossas
- 1 abobrinha fatiada em meia-lua
- 1 cebola grande cortada em pétalas
- 1 pimentão vermelho em tiras largas
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão grande
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de orégano seco
- Alecrim ou tomilho fresco (opcional)
Modo de preparo:
- Primeiramente, em uma tigela bem grande, coloque os pedaços de frango e regue com o suco do limão. Em seguida, adicione o alho, o sal, a pimenta, a páprica, o orégano e um bom fio de azeite.
- Misture tudo com as mãos até o tempero envolver bem a carne. Se puder, leve pra geladeira e deixe marinando por uns 30 minutos, ou até 2 horas, caso tenha mais tempo.
- Enquanto isso, vá cortando os legumes tentando deixar os pedaços mais ou menos do mesmo tamanho.
- Na sequência, tempere os legumes com sal, azeite e, se quiser, umas folhinhas de alecrim ou tomilho. Misture bem.
- Depois disso, pegue uma assadeira grande e espalhe todos os legumes no fundo. Por cima, acomode o frango com a pele virada pra cima.
- Logo após, agora cubra tudo com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C. Deixe assar por cerca de 40 minutos.
- Agora, tire o papel-alumínio com cuidado e volte com a assadeira pro forno para deixar o frango dourar. Isso leva mais uns 25 a 30 minutinhos, dependendo do seu forno.
Por fim, retire, sirva ainda quentinho e aproveite!
Posso deixar tudo pronto antes e assar só na hora?
Sim, e essa é uma das maiores vantagens do frango com legumes no forno! Aliás, se você gosta de praticidade (quem não gosta?), vai amar essa parte.
Você pode montar toda a receita com antecedência, deixar tudo temperadinho na assadeira, cobrir com plástico-filme e guardar na geladeira por até 24 horas. Aí, no dia seguinte, é só tirar do refrigerador, deixar uns 15 minutinhos fora pra perder o “gelo” e colocar no forno. Simples assim.
Agora, se a ideia for deixar tudo assado e pronto, também funciona. É só esperar esfriar, guardar em potes bem fechados e conservar na geladeira por até 3 dias.
Na hora de esquentar, o ideal é usar o forno ou airfryer, porque o micro-ondas tende a deixar os legumes murchos demais.
Ah, e tem mais: dá até pra congelar! Depois de assado, você pode dividir em porções, colocar em potes próprios para freezer e congelar por até 3 meses.
Quando quiser comer, descongele na geladeira e depois aqueça normalmente. Fica ótimo e salva demais na correria do dia a dia!
Quais legumes combinam melhor com frango assado?
Essa receita é um prato cheio (literalmente) pra testar combinações. E o melhor: dá pra usar o que você já tem na geladeira, evitando desperdício e dando aquele charme caseiro à refeição.
Veja só alguns legumes que funcionam super bem:
- Batata: Inglesa ou doce, tanto faz, as duas ficam incríveis!
- Cenoura: dura bem no forno e traz um toque adocicado que equilibra com o frango.
- Abobrinha: é mais delicada, então se quiser que fique firme, coloque só na metade do tempo de forno.
- Cebola: corta em pétalas e joga junto. Ela vai quase caramelizar e dar um sabor irresistível.
- Pimentão: vermelho, amarelo, verde… todos funcionam. Mas vai com calma porque o sabor é marcante.
- Tomate-cereja: se você curte um toque mais suculento e levemente ácido, manda ver!
Além desses, você pode usar mandioquinha, milho, brócolis, couve-flor, chuchu, berinjela, etc. A única dica, como já disse anteriormente, é cortar tudo mais ou menos do mesmo tamanho e prestar atenção no tempo de cozimento de cada legume.
Se forem mais duros (como batata e cenoura), eles podem ir desde o início. Já os mais molinhos (como abobrinha e tomate) podem entrar só na segunda metade do forno. Isso garante que tudo fique no ponto certo, sem virar purê!
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Conclusão
Em resumo, o frango com legumes no forno é aquela receita que salva a gente em qualquer situação.
Quer um almoço caprichado sem muito esforço? Vai nela. Tá sem ideia pro jantar, mas tem uns legumes na geladeira? Vai nela também. Precisa de algo que renda bem e ainda possa virar marmita? Pode apostar que vai nela de novo!
Além disso, ela é super versátil e fácil. É daquelas receitas que você faz uma vez e já decora. Depois disso, vai variando os temperos, os cortes, os legumes… e pronto, sempre parece novidade!
Então, se você ainda não testou, já sabe: separa os ingredientes, liga o forno e aproveite muito!
Fonte: espetinhodesucesso
