“Receita de Croquete de Frango na Airfryer: Prático e Delicioso!”

Você já acordou do nada com vontade de comer “alguma coisa”? Não é doce, não é salgado demais, mas tem que ser crocante, fácil, e de preferência sair rapidinho. Se a resposta for sim, vou te apresentar hoje o croquete de frango na airfryer.

Ele resolve esse tipo de fome existencial com dignidade, pouco esforço e um sabor absurdo de tão gostoso.

Receita completa de croquete de frango na airfryer

Preparado para aprender esse croquete de frango na airfryer delicioso? Vamos lá!

Ingredientes:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• ½ cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 1 ovo batido (para empanar)
• Farinha de rosca (para empanar)
• Azeite em spray (opcional)

Modo de preparo:

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e deixe dourar rapidinho.
2. Em seguida, acrescente o frango desfiado, misture bem e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe pegar gosto por uns dois minutinhos.
3. Coloque então a farinha e mexa sem parar por 1 minuto. Em seguida, adicione o leite aos poucos até virar um creme grosso. Desligue o fogo e finalize com o requeijão. Misture tudo e deixe esfriar.
4. Com a massa fria, modele os croquetes do tamanho que preferir. Pode ser no estilo tradicional ou mini, se quiser servir de petisco.
5. Logo após, passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca. Se quiser um resultado ainda mais douradinho, borrife um pouquinho de azeite.
6. Agora, pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutinhos. Coloque os croquetes com um espacinho entre eles e asse por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.

E tá pronto! Sirva com um molhinho gostoso ou uma saladinha fresca. Fica uma delícia dos dois jeitos.

Por que meu croquete explode ou racha na airfryer?

Eu sei, eu sei… seu croquete de frango na airfryer tá lá, lindo e promissor, e do nada… PUF, racha no meio, vaza recheio, vira um quase desastre. Mas calma, isso tem solução. E várias, inclusive.

Geralmente, isso acontece por uma combinação de fatores:

1. Massa molenga demais

Sim! Se a massa estiver úmida demais, ela pode ferver por dentro e rachar por fora. Por isso, se sentir que tá muito grudenta, vale adicionar um pouquinho mais de farinha.

2. Temperatura muito alta logo de cara

Exatamente. Quando a airfryer tá no talo desde o início, o choque térmico pode abrir a massa. Por isso, pré-aqueça, mas não exagere. E lembre-se de virar os croquetes na metade do tempo.

3. Empanado fininho demais

Também é um problema. O empanado funciona como uma capa protetora. Se ele estiver muito ralo ou mal distribuído, o calor vai direto na massa e… bem, já sabe.

Como resolver, então?

Reforce o empanado, ajuste a textura da massa e mantenha a temperatura equilibrada. Com esses três pontos alinhados, o seu croquete de frango na airfryer vai sair inteiro, dourado e crocante, como deve ser.

Posso congelar antes de assar? Como fazer do jeito certo?

Sim, pode e deve! Aliás, essa receita é perfeita pra congelar e salvar a vida nos dias corridos. Ter croquete pronto no freezer é salva demais, sério. Você só precisa seguir alguns passos pra garantir que tudo fique perfeito depois de assado.

Vamos lá:

1. Modele os croquetes normalmente, com a massa fria e firme.
2. Empane todos direitinho (ovo e farinha de rosca, nessa ordem).
3. Coloque-os numa assadeira, lado a lado, sem encostar.
4. Leve ao congelador por umas 2 horas, até ficarem durinhos.
5. Depois disso, é só transferir pra saquinhos ou potes com tampa.

Eles duram até 3 meses congelados e o melhor de tudo: não precisa descongelar pra assar.

É só colocar direto na airfryer, com azeite borrifado por cima, e deixar uns minutinhos a mais do que o normal (cerca de 25 minutinhos no total). O resultado continua sendo aquela belezura crocante e cheirosa que a gente ama.

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Conclusão

Viu só como é simples fazer croquete de frango na airfryer? Além disso, você pode fazer uma leva, congelar e ir assando aos poucos.

Ou então variar os recheios, brincar com os temperos, testar formatos. Colocar queijo dentro? Sim! Fazer mini croquetes com páprica defumada? Com certeza! Deixar o meio mais molhadinho com catupiry ou cream cheese? Vai fundo!

Porque o segredo tá nessa base cremosa e bem temperadinha que combina com tudo.

Então, experimente hoje mesmo e aproveite!