Nada supera o aroma de um bolo caseiro saindo do forno para reunir a família no fim de semana. O Bolo de Maracujá é um clássico que equilibra perfeitamente a massa leve e macia com o toque cítrico e refrescante da fruta. Esta receita é a escolha ideal para acompanhar o café em Mato Grosso, sendo prática, rápida e infalível. Em menos de uma hora, você terá uma sobremesa digna de elogios na sua mesa de receitas favoritas.
Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 2 xícaras de açúcar
- 300g de Margarina
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 3 xícaras de Farinha de Trigo (com fermento)
- 4 ovos inteiros
Para a Cobertura:
- Polpa ou suco concentrado de 3 maracujás
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo Passo a Passo
Massa:
- Na batedeira, bata o açúcar e a margarina até formar um creme claro e fofinho.
- Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater, até a mistura ficar homogênea.
- Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, intercalando com o suco de maracujá. Misture delicadamente.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
Cobertura Cítrica:
- Em uma vasilha, misture a polpa (ou suco) com o açúcar.
- Passe por uma peneira, esfregando bem para extrair todo o sabor e aroma.
- Regue o bolo ainda morno com essa calda e, se desejar, polvilhe um pouco mais de açúcar por cima para decorar.
Tempo de Preparo
45 minutos
Rendimento
10 porções
Dificuldade
Fácil
Dica do Chef: Se quiser um visual mais rústico e natural, adicione algumas sementes de maracujá por cima da cobertura antes de servir!
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Fonte: cenariomt
