O mercado da carne bovina na Grande São Paulo tem registrado pequenos aumentos no atacado nas primeiras semanas de fevereiro, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Enquanto isso, os preços da arroba do boi gordo para abate apresentam estabilidade ou leves desvalorizações.
Fatores que influenciam o mercado
Pesquisadores do Cepea apontam que as oscilações no valor do boi gordo estão relacionadas ao alongamento das escalas de abate, impulsionado por uma maior oferta de animais. Essa dinâmica gera momentos de pressão sobre os preços, impedindo valorizações mais expressivas.
Já no atacado, a carne bovina tem mostrado tendência de alta, ainda que modesta. No acumulado parcial de fevereiro, o preço da carcaça casada de boi registrou um aumento superior a 1%, enquanto o boi gordo segue praticamente estável no estado de São Paulo.
Perspectivas para o setor
O comportamento do mercado nas próximas semanas dependerá da demanda interna e do ritmo das exportações, fatores que podem influenciar diretamente os preços tanto no atacado quanto no campo. A estabilidade da arroba, por sua vez, pode impactar a estratégia de confinadores e pecuaristas, que monitoram o cenário antes de definir novos investimentos na produção.
Fonte: cenariomt
