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para intolerantes ao glĂșten.

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Se vocĂȘ Ă© intolerante ao glĂșten, pode ser um desafio encontrar opçÔes de refeiçÔes saborosas e saudĂĄveis.

Felizmente, a culinĂĄria do Brasil oferece uma grande variedade de ingredientes que podem ser utilizados para preparar receitas sem glĂșten deliciosas.

Uma das opçÔes mais populares para substituir o trigo é a farinha de mandioca, também conhecida como farinha de tapioca. Ela pode ser utilizada em diversas receitas, como pães, bolos e tortas. Além disso, a mandioca em si é uma excelente fonte de carboidratos e fibras.

Outro ingrediente versĂĄtil e saudĂĄvel Ă© o arroz. Ele pode ser utilizado para preparar uma variedade de pratos sem glĂșten, como risotos, bolinhos e atĂ© mesmo pĂŁes.

O arroz integral é uma ótima opção, pois contém mais nutrientes e fibras do que o arroz branco.

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Arte: Tarciso Morais / Curapelanatureza

O milho tambĂ©m Ă© uma opção popular para receitas sem glĂșten. A farinha de milho pode ser utilizada para preparar bolos, pĂŁes e tortas. AlĂ©m disso, o milho em si Ă© uma fonte de carboidratos complexos e antioxidantes.

Para adoçar suas receitas, vocĂȘ pode utilizar açĂșcar de coco, que Ă© uma alternativa mais saudĂĄvel ao açĂșcar refinado. Ele contĂ©m mais nutrientes e tem um Ă­ndice glicĂȘmico mais baixo.

Por fim, nĂŁo podemos esquecer das frutas e legumes brasileiros, que sĂŁo uma Ăłtima opção para acrescentar sabor e nutrientes Ă s suas receitas. Abacate, banana, abĂłbora e batata-doce sĂŁo alguns exemplos de ingredientes que podem ser utilizados em receitas sem glĂșten.

Ao utilizar ingredientes brasileiros em suas receitas sem glĂșten, vocĂȘ nĂŁo sĂł estarĂĄ cuidando da sua saĂșde, mas tambĂ©m estarĂĄ apoiando a produção local e desfrutando do sabor da culinĂĄria nacional.

Experimente algumas dessas opçÔes e descubra novos sabores e texturas na sua cozinha.

Fonte: curapelanatureza

Sobre o autor

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Renata Nunes

☘ Por um mundo mais gostoso e natural
đŸ‘©đŸœâ€đŸł Chef e mentora de alimentação vegana e zero lactose.
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