A lasanha de berinjela é uma opção incrível para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Rica em nutrientes e com um preparo simples, ela conquista paladares e se adapta a diversas ocasiões. Essa receita, além de deliciosa, é perfeita para substituir a versão tradicional e trazer mais leveza ao prato.
Entre os ingredientes principais, a berinjela se destaca por sua versatilidade e benefícios à saúde. Fonte de fibras e antioxidantes, ela harmoniza perfeitamente com o molho de tomate e o queijo, criando uma combinação irresistível. Se você ainda não experimentou, está na hora de conhecer essa receita e surpreender seus convidados.
Se está em busca de outras receitas para inovar na cozinha, confira como preparar um delicioso camarão ao alho e óleo, uma opção prática e cheia de sabor. Ou explore a riqueza da mandioca na mesa brasileira com este artigo especial sobre a mandioca.
Ingredientes para a Lasanha de Berinjela
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Para preparar uma lasanha de berinjela leve e saborosa, você precisará de ingredientes simples e acessíveis. O destaque fica por conta do uso de berinjela em vez de massa, tornando o prato mais saudável e igualmente delicioso.
Quer aprender outra receita leve? Experimente esta variação de lasanha de berinjela, que traz um toque especial ao prato tradicional. E para complementar seu cardápio, veja como fazer uma sopa de lentilha com bacon, nutritiva e reconfortante.
- 2 berinjelas grandes
- 500g de molho de tomate caseiro
- 300g de queijo muçarela
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
- Orégano ou manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo
Para começar, lave bem as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere com sal e deixe descansar por 20 minutos para eliminar o excesso de água. Enxágue e seque as fatias com papel toalha. Em seguida, grelhe as fatias em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de berinjela grelhada, molho de tomate e queijo muçarela. Finalize com uma generosa camada de queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Para mais receitas práticas, aprenda a preparar um pão de alho caseiro, ideal para acompanhar diversos pratos.
Dicas para Personalizar Sua Lasanha
Se desejar, acrescente outros ingredientes ao recheio, como ricota temperada ou carne moída. Outra sugestão é usar molho branco no lugar do molho de tomate para criar uma versão mais cremosa e sofisticada.
Para sobremesa, uma torta de limão cremosa é uma escolha perfeita. Ou, para quem prefere algo mais simples, confira esta receita de pão de alho fácil e deliciosa.
Fonte: cenariomt
