Feira do Empreendedor em MT destaca cervejarias artesanais e gastronomia regional

Espaços exclusivos destinados à valorização da culinária mato-grossense são destaque na Rota da Cerveja Artesanal e o no Espaço Gastronômico durante a Feira do Empreendedor, idealizada pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso (Sebrae/MT).

A gestora estadual de Alimentos e Bebidas do Sebrae/MT, Beatriz Jardim, explica que a instituição tem trabalhado para desenvolver os pequeno negócios. Ela destaca que essas iniciativas impactam diretamente o fortalecimento do empreendedorismo em Mato Grosso.

“O Sebrae/MT oferece oportunidades de acesso ao mercado. O objetivo é apresentar aos visitantes da feira, e também oferecer aos empresários presentes, a possibilidade de replicar o modelo em seus próprios eventos. Isso tudo representa a união de empresas que buscam acessar novos mercados”, disse.

Rota da Cerveja Artesanal

Lançado pelo Sebrae/MT no final de 2024, a Rota da Cerveja Artesanal é um atrativo que valorizar o sabor e cultura da Baixada Cuiabana. Nove cervejarias fazem parte do circuito, das quais oito estão presentes na Feira do Empreendedor: Beer Biffi, BierWerk, Cuiavera, Haus Bier, LaCerva, Louvada, Vandoogh e Xaraés.

Participante da Rota da Cerveja Artesanal desde o ano passado, o sommelier da Cervejaria Cuiaverá, Vinicius Masutti, ressaltou que o envolvimento do Sebrae/MT é importante para o desenvolvimento do setor, que tem atraído cada vez mais consumidores. “A cerveja artesanal é algo cultural, principalmente com esse envolvimento no turismo. Ajuda no conhecimento da cidade e muitas pessoas de outras regiões procuram apreciar novas cervejas artesanais quando visitam Cuiabá”, ressaltou.

A programação durante os três dias de feira começa às 17h, com duração de 45 minutos cada pitch. Isso permite que os participantes conheçam as histórias e experiências das cervejarias, finalizando com degustação das cervejas. A ideia é que, após a degustação, todos sejam incentivados a visitar a Praça de Alimentação e adquirir os produtos desses empreendedores.

Espaço Gastronômico

O Espaço Gastronômico conta com 15 empreendedores que passaram por consultorias especializadas para elaboração ou aprimoramento dos pratos apresentados. Entre as opções de cardápio estão doces, bolos, pastel, hambúrguer, galinhada entre outros pratos típicos da culinária local. A ação é realizada em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).

O empresário Ronaldo Freire, que participa da Feira do Empreendedor pela quarta vez, destaca o apoio do Sebrae/MT no desenvolvimento do seu negócio e na apresentação do seu cardápio. “O Sebrae/MT oferece um suporte muito bom em nosso dia a dia, auxiliando nas necessidades da empresa e no desenvolvimento de conhecimento em todos os aspectos”, afirma.

Toda a programação da Feira do Empreendedor está disponível no site oficial AQUI.

Práticas sustentáveis e inovadoras

O evento traz práticas sustentáveis como a coleta seletiva (separação de resíduos), a compensação de carbono, uso de energia solar e a orientação aos participantes para levarem suas garrafinhas de água, para evitar o uso de copos descartáveis.

Além de inovação tecnológica, que já começa pelo credenciamento, que neste ano será por reconhecimento facial. O participante deve baixar em seu dispositivo móvel o aplicativo Face Pass e se cadastrar com a imagem de seu rosto, para liberar a entrada ao local.

Também estará disponível para os visitantes acompanhado com crianças, o espaço kids com monitores. A sala fica próxima da praça de alimentação da feira. O horário de funcionamento é das 16h às 21h, com tolerância de até uma hora e meia por criança.

Parceiros

A Feira do Empreendedor conta com diversos parceiros e apoiadores para a realização do evento, entre eles, os patrocinadores: Sicredi, Desenvolve MT, Banco do Brasil e a Caixa Econômica Federal, além do apoio institucional do Sistema FIEMT. A ação também conta com a parceria de empresas como a Dolce Aroma Café, Refrigerantes Marajá, Yazo, Canva e Escape Room.