O bife à milanesa é um verdadeiro queridinho da culinária, com sua casquinha dourada e crocante que envolve uma carne macia e saborosa. Perfeito para o dia a dia ou para ocasiões especiais, este prato conquista pelo sabor e simplicidade. Aprenda como fazer um bife à milanesa crocante e irresistível com este passo a passo fácil.
Ingredientes:
- 4 bifes finos de sua preferência (como coxão mole, patinho ou contrafilé)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 2 ovos inteiros
- Óleo suficiente para fritar
Modo de preparo:
- Comece temperando os bifes com sal e pimenta dos dois lados.
- Coloque os ovos em um prato fundo e bata levemente com um garfo.
- Em outro prato, espalhe a farinha de rosca.
- Passe cada bife no ovo batido, cobrindo completamente.
- Depois, envolva bem na farinha de rosca, pressionando com as mãos para garantir uma boa aderência.
- Esquente o óleo em uma frigideira larga, com altura suficiente para cobrir metade do bife.
- Frite os bifes em fogo médio até ficarem dourados e crocantes, virando na metade do tempo (aproximadamente 3 a 4 minutos por lado).
- Retire e escorra em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco, salada ou purê de batata.
Com essa receita, o bife à milanesa ganha uma crocância perfeita por fora e mantém a suculência da carne por dentro. Uma opção clássica que agrada a todos os gostos e combina com diversos acompanhamentos.
Agora que você aprendeu o segredo de um bife à milanesa super crocante, coloque em prática e surpreenda com esse prato tradicional e cheio de sabor!
Fonte: cenariomt
