As duas principais espécies de café cultivadas no Brasil são Coffea arábica e Coffea canephora. Quem gosta de apreciar um bom café e fazer experiências com essa bebida consegue distinguir as características de cada uma delas.
No podcast A Hora do Café o barista Rubens Vuolo fala da diferença entre as duas espécies e, consequentemente, dos cafés produzidos por elas.
A espécie Coffea arabica possui maior extensão de área cultivada, entretanto, em determinadas regiões a espécie Coffea canephora é predominante.
E você curte apreciar um bom café? Nas plataformas das rádios Centro América FM e Morena FM, você encontra outros podcasts com curiosidades sobre nosso amado cafézinho.
Fonte: primeirapagina
