O apresentador William Bonner compartilhou uma receita afetiva de família que, segundo ele próprio, merece o título de “o melhor brigadeiro do mundo”.
O doce chamou atenção nas redes sociais por levar um ingrediente pouco comum nas receitas tradicionais: gema de ovo peneirada. De acordo com Bonner, o detalhe ajuda a deixar o brigadeiro mais cremoso e com textura diferenciada.
Feito com poucos ingredientes e cozimento lento, em fogo baixo, o brigadeiro virou assunto entre fãs do jornalista e amantes de receitas caseiras.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 gema de ovo peneirada
Como preparar
Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Em seguida, acrescente a gema de ovo peneirada — técnica usada para evitar cheiro e gosto fortes do ovo.
Depois, adicione o chocolate em pó já peneirado para evitar que empelote durante o preparo.
A mistura deve ser cozida em fogo bem baixo, mexendo sem parar até atingir o ponto ideal. Segundo Bonner, o segredo é observar quando o doce começa a soltar do fundo da panela.
“O ponto é quando você passa a colher e fica um rastro antes do doce cobrir novamente”, explicou.
A receita simples, mas cheia de memória afetiva, repercutiu nas redes justamente pelo jeito descontraído do apresentador ao ensinar o preparo daquele que ele define como “o melhor brigadeiro do mundo”.
Fonte: primeirapagina
