Na rota das cervejas artesanais, o episódio desta sexta-feira (10) do quadro Cerveja para Descontrair, mergulha em um rótulo que já nasce cercado de expectativa entre os apreciadores: a Dogma Hoptilla, uma bebida intensamente lupulada que carrega a assinatura de uma cervejaria que domina o estilo com propriedade.
Com 8,7% de graduação alcoólica, a Hoptilla chama atenção logo de início pela intensidade, mas é no equilíbrio que ela surpreende. A receita aposta em uma combinação de lúpulos bastante aromáticos, como Mosaic, El Dorado e Citra, responsáveis por entregar uma verdadeira explosão sensorial.
No paladar e no aroma, surgem notas marcantes de frutas amarelas e tropicais, como abacaxi, pêssego, damasco e manga.
Outro destaque está na técnica utilizada na produção: o Duplo Dry Hopping (DDH), já conhecido entre os entusiastas por potencializar os aromas e camadas de sabor da cerveja. O resultado é um rótulo intenso, porém acessível, que consegue “esconder” a força alcoólica por trás de um perfil aromático cítrico e frutado.
Com esse tipo de produção, é possível fabricar bebidas com teor alcoólico mais elevado, sem abrir mão da harmonia e da facilidade de consumo.
Para quem busca uma experiência marcante, aromática e ao mesmo tempo equilibrada, essa cerveja se apresenta como uma escolha certeira.
No quadro Cerveja para Descontrair, da Centro América FM, o sommelier Élvio Resende explica mais sobre a Dogma Hoptilla; ouça abaixo:
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E, como sempre, vale o lembrete: cerveja é para descontrair — com moderação e responsabilidade.
Fonte: primeirapagina
