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Descubra 5 Receitas Incríveis para o Dia Mundial do Café! Surpreenda seu Paladar!

3 horas atrás
por Redação
13 min de leitura
Grupo do Whatsapp Cuiabá
2026

O queridinho dos brasileiros tem um dia só dele: nesta terça-feira (14), é celebrado o Dia Mundial do Café. Para tornar a data ainda mais especial, o Primeira Página reuniu cinco receitas diferentes que prometem aguçar o paladar com combinações que você talvez nunca tenha imaginado experimentar; confira abaixo:

De quentinho puro até a gelado com chantily, o café é apreciado a qualquer hora e dia, sendo uma das bebidas mais presentes e consumidas na rotina dos brasileiros, só perdendo para a água.

Com duas principais espécies cultivadas no Brasil, Coffea arábica e Coffea canephora, o café pode ser combinado de diferentes formas, desde molho para frango até bolos e sobremesas.

Índice
1 ☕Frango grelhado ao molho de café
2 ☕ Expresso Martini
3 ☕Bolo de café
4 ☕Queijo coalho com melaço de café
5 ☕ Crepe salgado de café

☕Frango grelhado ao molho de café

Saindo da ‘bolha’ do café apenas como bebida, vamos agora falar dele como molho. Para preparar um frango grelhado ao molho de café.

Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo:

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☕
Frango grelhado ao molho de café
Ingredientes
  • 4 filés de peito de frango, bem limpos
  • 1 dente de alho
  • Meio cubo de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Orégano ou tempero chimichurri a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Meia xícara de chá de vinho branco
  • Meia xícara de chá de café preparado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola cortada em rodelas médias
  • 1 abobrinha cortada em rodelas médias
  • 1 cenoura grande cortada em rodelas médias
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
  1. Em uma tigela, tempere os filés de frango com o alho picado, o caldo de galinha, o suco de limão, o sal e o tempero de sua preferência. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
  2. Em uma frigideira pré-aquecida, derreta a manteiga e grelhe os filés de frango em fogo alto. Após dourar de um lado, vire e deixe grelhar por mais 3 a 4 minutos.
  3. Na mesma frigideira, adicione a farinha de trigo, o vinho branco e o café preparado. Mexa bem e deixe ferver até reduzir. Reserve.
  4. Em outra frigideira, aqueça o azeite e grelhe as rodelas de cebola, abobrinha e cenoura até ficarem douradas.
  5. Junte os legumes grelhados ao frango, regue com o molho de café e sirva.
Dia Mundial do Café ☕

☕ Expresso Martini

Essa bebida é fácil de ser preparada e pode ser uma ótima opção, por exemplo, para aquela reunião de amigos em casa. Você pode preparar essa receita com ou sem vodca. Confira abaixo os detalhes:

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☕
Expresso Martini
Ingredientes
  • 2 colheres de chá de café expresso ou solúvel
  • 60 ml de água quente (80ºC aprox.)
  • 6 a 8 cubos de gelo
  • 60 ml de mel
  • 1 colher de sopa de xarope de baunilha
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • Grãos de café e cacau em pó
Modo de preparo
  1. Adicione gelo à coqueteleira e deixe gelar. Quando você começar a ver condensação na coqueteleira, está pronto.
  2. Prepare o xarope: adicione água, mel e xarope de baunilha em uma panela. Ferva, diminua o fogo e deixe por 2 minutos. Depois, desligue e deixe esfriar.
  3. Adicione o café e a água quente em uma jarra. Misture 2 colheres de chá de café solúvel ou expresso com 60 ml de água a aproximadamente 80ºC.
  4. Adicione o creme de leite e o xarope e misture bem.
  5. Despeje a mistura de café na coqueteleira gelada e agite por cerca de 30 segundos.
  6. Sirva em uma taça martini. Finalize com cacau em pó e decore com grãos de café.
Dia Mundial do Café ☕

☕Bolo de café

Nessa lista é claro que não poderia deixar de ter uma receita de bolo de café, não é mesmo? Então vamos aos ingredientes e preparo:

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☕
Bolo de café
Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de café coado
  • Meia xícara de óleo
Modo de preparo
  1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  2. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, alternando com o café coado e o óleo, enquanto continua a bater a massa.
  3. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea.
  4. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo e despeje a massa do bolo.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  6. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme o bolo.
  7. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
  8. Agora é só saborear e compartilhar com amigos e familiares!
Dia Mundial do Café ☕

☕Queijo coalho com melaço de café

Uma mistura de doce e salgado que pode ser um petisco sofisticado para reuniões em família ou amigos. Para fazer, você pode usar canapés de queijo coalho e melaço de café. Vamos lá:

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☕
Canapés de queijo coalho com melaço de café
Ingredientes
  • Queijo coalho em palitos
  • Café solúvel
  • Água
  • Melado de cana
Modo de preparo
  1. Misture o café solúvel e a água para dissolver e formar uma pasta.
  2. Misture o melado de cana com a pasta de café e reserve.
  3. Prepare os palitos de queijo na brasa, colocando na parte da grelha com menos calor. Vire constantemente para dourar de maneira uniforme.
  4. Sirva os palitos de queijo e regue com o melado de café.
Dia Mundial do Café ☕

☕ Crepe salgado de café

Uma nova forma de saborear crepes pode ser adicionando café! Além de ficarem macios e saborosos, são ótimas formas de começar a refeição. Segue a receita:

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☕
Crepe salgado de café
Ingredientes
  • ½ xícara (chá) de café coado
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 ovos
  • Margarina para untar a frigideira
  • ½ maço de espinafre cozido e picado
  • 250 g de ricota
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 colher (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
  1. Em um liquidificador, bata os ovos com a manteiga. Em seguida, adicione o leite, o café e a farinha de trigo. Misture novamente e reserve a massa.
  2. Em uma vasilha, coloque a ricota e o espinafre. Acrescente o creme de leite, a noz-moscada e o sal. Mexa tudo até ficar homogêneo.
  3. Na frigideira antiaderente untada com margarina, prepare os crepes com a massa, coloque o recheio, enrole e salpique queijo ralado.
  4. Se quiser gratinar, leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos. Sirva em seguida.
Dia Mundial do Café ☕

Fonte: primeirapagina

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