Como o Pesadelo na Cozinha Revolucionou o Café Cultura Bar em BH

O Café Cultura Bar, localizado no bairro Lourdes, em Belo Horizonte, será o cenário do próximo episódio de Pesadelo na Cozinha, que vai ao ar nesta terça-feira (7), às 22h30, na Band. O programa trouxe uma reforma completa ao estabelecimento, incluindo mudanças no cardápio.

Impacto do programa nas vendas e no movimento

O proprietário Rafael Leite, de 41 anos, afirmou que o episódio já trouxe resultados positivos antes mesmo de ir ao ar, com aumento de 30% na circulação de clientes. Rafael prevê que os números devem crescer ainda mais nos próximos dias. Ele destacou que o estabelecimento já percebe um movimento intenso nas segundas e terças, mesmo sem a transmissão oficial.

Descoberta e desafios durante as gravações

Rafael revelou que desconhecia o programa antes da seleção do Café Cultura Bar. Ele contou que seu irmão, também proprietário, relutou em participar das gravações. O episódio evidenciou problemas graves, como instalações elétricas expostas, sujeira e falhas estruturais. Após a intervenção, o restaurante reforçou a equipe de funcionários e adotou um esquema de limpeza mais rigoroso, com faxina semanal e manutenção diária da cozinha.

Relação com Erick Jacquin

O chef francês Erick Jacquin conduziu as gravações com rigidez, mas Rafael afirmou que fora das câmeras o profissional se mostrou cordial. Jacquin retornou ao estabelecimento como cliente e fez questão de pagar e deixar gorjeta. O comerciante admitiu ter se surpreendido com a repercussão e a importância do chef no cenário culinário.

Novo cardápio e lições aprendidas

O chef criou um novo menu, que foi parcialmente incorporado ao cardápio do Café Cultura Bar. Um dos destaques é um prato com costelinha, arroz, tutu de feijão, purê de mandioca, salada e batata frita, servido de segunda a sexta-feira no almoço. Rafael garantiu que faria todo o processo novamente, valorizando a experiência e o aprendizado adquiridos com a participação no programa. O Café Cultura Bar funciona de segunda-feira das 7h às 17h, de terça a sexta-feira das 7h à 1h e aos sábados das 17h à 1h.