Como Fazer Estrogonofe Prático em uma Panela: Receita de Almoço Rápido e Fácil

Em dias corridos, quando o tempo é curto e a fome não espera, receitas simples fazem toda a diferença. O estrogonofe prático feito em uma panela costuma ser a escolha de quem precisa de um almoço rápido, sem abrir mão de sabor e conforto. Ele funciona bem tanto para a rotina da semana quanto para aquele almoço improvisado de última hora, usando ingredientes comuns e preparo direto.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo ou manteiga
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
500 g de carne em tiras (patinho, frango ou outra de sua preferência)
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de ketchup
2 colheres de sopa de mostarda
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de água ou caldo

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo ou a manteiga em uma panela média, em fogo médio.
2. Refogue a cebola até ficar transparente e acrescente o alho, mexendo por alguns segundos.
3. Junte a carne e deixe dourar, mexendo de vez em quando, até perder a cor rosada.
4. Tempere com sal e pimenta, ajustando ao seu gosto.
5. Acrescente o ketchup, a mostarda e a água ou caldo, misturando bem.
6. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até o molho encorpar levemente.
7. Desligue o fogo e misture o creme de leite, incorporando ao molho sem deixar ferver.

Dicas e variações

Para um sabor mais intenso, é possível acrescentar um pouco de molho inglês junto ao ketchup.
Quem prefere uma versão mais leve pode usar creme de leite com menor teor de gordura.
Cogumelos fatiados combinam bem e podem ser adicionados junto com a carne.
O estrogonofe também funciona com frango desfiado ou cubos de carne suína.

Quando servir essa receita

Essa receita combina perfeitamente com o almoço do dia a dia, quando a praticidade é prioridade. Também é uma boa opção para um jantar simples ou para receber visitas sem complicação. Servido com arroz branco e batata palha, costuma agradar diferentes paladares e não exige planejamento antecipado.

Outras ideias práticas para o dia a dia podem ser encontradas na seção de Receitas, com sugestões que facilitam a rotina na cozinha.

O estrogonofe feito em uma panela reúne rapidez, sabor e facilidade no preparo. É uma solução simples para quem quer comer bem sem passar muito tempo no fogão. Com poucos ajustes, ele se adapta ao gosto de cada casa.