Consagrada como a Capital Nacional da Linguiça Artesanal, Bragança Paulista vive seu momento mais nobre para festejar a iguaria local: os dois primeiros finais de semana de setembro marcam a 14º edição do Festival da Linguiça, evento que tem entrada franca e garante conhecer um pouco mais dos sabores e da cultura local.
As festividades deste ano também celebram um marco comercial para os produtores locais: recentemente, o embutido símbolo da cidade conquistou um selo que equivale o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi). Na prática, isso significa que a linguiça bragantina poderá ser vendida legalmente em todo o território nacional, prometendo levar o produto que já conquistou os paulistas a locais cada vez mais distantes.
A expectativa dos produtores é triplicar a produção da iguaria nos próximos anos graças à conquista do selo e, não à toa, o tema do festival em 2026 é “De Bragança para o Brasil”. O evento teve uma primeira rodada entre 4 e 7 de setembro e agora segue para o fim de semana que marca o fechamento das festividades, entre os dias 11 e 13 de setembro.
Atrações além do prato típico
Como não poderia ser diferente, a linguiça é a atração principal do festival, sendo estrela em receitas diversas que usam a iguaria: pratos buscam inspiração em sabores de todo o mundo para incorporar o embutido, com destaques como o shawarma de linguiça bragantina, com referências sírias, e o nhoque de batata com ragu de linguiça bragantina, trazendo a raiz italiana tão presente na culinária paulista.
Outras opções de pratos que incorporam a linguiça local à receita incluem yakisoba, strogonoff e uma “paella caipira”.
O festival também reúne 40 expositores vinculados aos mais variados segmentos, que incluem sobremesas artesanais, souvenires e utensílios domésticos, entre outros itens. Além disso, um feirão de automóveis e mais de 20 shows musicais tomam conta da programação.
Em 2026, o festival ainda conta com espaço para pets e acessibilidade em todo o caminho da entrada até banheiros, praça de alimentação e local dos expositores.
Para famílias, também não faltam atrações para as crianças: uma Área Kids com brinquedos infláveis pode ser acessada o dia inteiro com pulseira exclusiva (R$ 50), o Parque Eletrônico inclui clássicos de parques de diversões como uma roda gigante e um barco viking (R$ 15 no ingresso individual) e o clima do festival fica completo com a Carreta da Linguiça, um passeio de 20 minutos com personagens infantis que leva visitantes do parque do festival até o Lago do Taboão (R$ 25 por pessoa).
Serviço
14º Festival da Linguiça de Bragança Paulista
Quando: o segundo final de semana tem eventos de 11 a 13 de setembro de 2026. Na sexta, o festival funciona das 18h às 22h, e no sábado e domingo o horário é das 10h às 22h.
Onde: Posto de Monta, na Alameda Quinze de Dezembro, nº 2, na Vila Municipal, em Bragança Paulista – SP.
Quanto: Entrada franca (pratos entre R$ 25 e R$ 70). Estacionamento por R$ 35.
Outras informações no site oficial.
Fonte: viagemeturismo
