Uma bebida feita com poucos ingredientes pode ser refrescante, saborosa e ainda reunir compostos importantes para a saúde. É o caso da combinação de gengibre com limão, que concentra substâncias antioxidantes e nutrientes.
O gengibre tem gingerol, composto bioativo associado a efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Também fornece pequenas quantidades de minerais como potássio, zinco e manganês. O limão, por sua vez, é conhecido principalmente pela vitamina C, além de conter minerais como cálcio, ferro, fósforo, cobre e magnésio.
Embora nutritiva, a combinação está longe de ser uma fórmula milagrosa para emagrecer ou prevenir doenças, mas pode ser uma aliada da saúde.
O que a dupla pode fazer pelo organismo?
Há evidências de que o gengibre pode ajudar a aliviar náuseas e vômitos e reduzir alguns sintomas de desconforto digestivo. Seus compostos também vêm sendo investigados por possíveis efeitos sobre inflamação, controle da glicose e dores associadas à osteoartrite.
Alguns estudos ainda apontam benefícios da raiz para cólicas menstruais. O efeito sobre a dor foi comparável ao observado com alguns medicamentos.
Já a vitamina C do limão participa do funcionamento do sistema imunológico e da formação de colágeno, importante para pele, vasos sanguíneos e cicatrização. O nutriente também atua como antioxidante e favorece a absorção do ferro presente nos alimentos.
Ajuda a emagrecer?
O gengibre é um alimento termogênico —aumenta a temperatura do organismo— com influência sobre o metabolismo e o gasto energético. No entanto, a bebida não acelera a queima de gordura de maneira relevante.
Por isso, quem pretende perder peso deve olhar para o conjunto da alimentação, atividade física, sono e outros hábitos. O suco ou chá de gengibre com limão pode fazer parte dessa rotina, mas não provoca emagrecimento por conta própria.
Receita de gengibre com limão
Ingredientes
- 4 ou 5 fatias finas de gengibre
- 500 ml de água
- Suco de 1 limão
- Gelo, se desejar
Modo de preparo
Coloque o gengibre e a água em uma panela e aqueça até começar a ferver. Desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por cerca de cinco minutos. Coe, espere amornar e acrescente o suco de limão. Sirva quente ou com gelo.
Quem deve ter cuidado?
O gengibre costuma ser bem tolerado, mas quantidades elevadas podem provocar refluxo, irritação na boca ou diarreia. O consumo não deve ultrapassar 4g por dia, ou 1g durante a gravidez. Pessoas com hipertireoidismo, que usam anticoagulantes ou têm alguma outra condição de saúde que possa ser afetada pelo consumo do ingrediente devem conversar com um médico antes de usá-lo regularmente.
Já o limão, por ser ácido, pode piorar sintomas de refluxo e desconfortos em pessoas com sensibilidade gástrica. Também pode causar ardência quando há aftas ou feridas na boca.
Assim, a combinação pode ser uma alternativa agradável para variar a hidratação e acrescentar compostos bioativos à alimentação. Só não vale esperar dela efeitos que dependem de uma rotina inteira de hábitos saudáveis.
*Com informações de reportagem publicada em 08/12/2018 e 06/04/2020.
Fonte: uol
