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Aprenda a fazer Frango com Lemon Pepper Frito na Frigideira

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Se vocĂȘ estĂĄ buscando uma forma prĂĄtica, saborosa e rĂĄpida de preparar o jantar, o frango com lemon pepper frito na frigideira pode ser exatamente o que faltava no seu cardĂĄpio.

Neste artigo, vamos te ensinar a receita exata para deixar o frango no ponto ideal, alĂ©m de responder Ă s principais dĂșvidas de quem quer fazer esse prato perfeito em casa e sem dificuldades.

Receita de frango com lemon pepper frito na frigideira

Frango com lemon pepper

Bora lĂĄ aprender esse frango com lemon pepper? Veja como Ă© facinho!

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cortado em tiras (ou cubos, se preferir)
  • 1 colher de sopa cheia de lemon pepper
  • 2 dentes de alho bem amassadinhos
  • Suco de œ limĂŁo (opcional)
  • œ colher de chĂĄ de sal
  • 1 colher de chĂĄ de pĂĄprica doce
  • Pimenta-do-reino moĂ­da na hora
  • 2 colheres de sopa de azeite ou Ăłleo vegetal

Modo de preparo:

  1. Antes de tudo, em uma tigela média, misture o frango jå cortado com o lemon pepper, o alho, o sal, a påprica e, se quiser, o suco de limão. Caso goste de um sabor mais marcante, adicione também a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem, até os temperos envolverem bem cada pedacinho de frango. Embora seja tentador ir direto pro fogo, o ideal é deixar o frango descansar por pelo menos 20 minutos na geladeira. Se tiver tempo, 1 hora é ainda melhor.
  2. Em seguida, aqueça uma frigideira grande, de preferĂȘncia antiaderente, em fogo mĂ©dio-alto. Quando ela estiver quente, adicione o azeite e, logo em seguida, distribua os pedaços de frango sem sobrepor (se precisar, faça em duas etapas).
  3. Agora, deixe o frango fritar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Evite mexer.
  4. Por fim, depois de selar todos os lados, abaixe o fogo, tampe a frigideira e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.

Sirva quentinho. Finalize com um toque extra de lemon pepper ou raspas de limĂŁo por cima. Fica lindo e super perfumado!

Como montar um prato completo usando frango com lemon pepper?

Beleza, o frango tĂĄ pronto. Mas e agora, o que colocar do lado? Bom, tem mil jeitos de deixar esse prato ainda mais completo.

Por exemplo, vocĂȘ pode montar um bowl super nutritivo, daqueles que parecem comida de restaurante, mas feitos com o que tem na geladeira.

Basta começar com uma base: pode ser arroz integral, couscous marroquino, purĂȘ de batata doce ou atĂ© quinoa.

Depois, adicione o frango, alguns legumes salteados (brĂłcolis, cenoura, abobrinha
), e finalize com um molho leve, como iogurte com limĂŁo ou tahine com mel. Pronto: vocĂȘ tem uma refeição balanceada, gostosa e linda.

Se preferir algo mais prĂĄtico ainda, dĂĄ pra transformar esse franguinho em wraps ou sanduĂ­ches super rĂĄpidos.

É sĂł pegar um pĂŁo sĂ­rio, rechear com o frango, folhas verdes, tomate, cenoura ralada e um molho de sua preferĂȘncia. Em menos de 10 minutos, tĂĄ feito.

AliĂĄs, se vocĂȘ curte marmita, anota aĂ­: esse frango com lemon pepper dura bem na geladeira, conserva o sabor e ainda combina com vĂĄrios acompanhamentos. Ou seja, vale ouro na rotina corrida.

O que fazer quando o frango passa do ponto e fica seco?

Quem nunca deixou o frango passar um tiquinho do ponto, né? A gente pisca e pronto, ele tå lå: meio seco, sem graça, pedindo socorro.

Mas calma, porque nem tudo estå perdido. Då pra salvar, e também evitar que isso aconteça nas próximas vezes.

Primeiro, se o frango jĂĄ ficou seco, tente cortar em tiras bem fininhas e misturar com algum molho leve.

Pode ser creme de ricota, requeijão com ervas, ou até iogurte temperado. Isso devolve umidade e ainda vira um novo prato.

Agora, pra nĂŁo deixar secar de novo, segue esse checklist:

  • Corte o frango em pedaços mĂ©dios, nem muito finos, nem muito grossos.
  • Evite mexer o tempo todo na frigideira, isso tira o calor e atrapalha a selagem.
  • Use fogo mĂ©dio-alto no começo, depois abaixe e tampe.
  • Se puder, sempre dĂȘ um tempinho pra marinar antes.

E claro, nunca abandone a panela. Frango Ă© rĂĄpido demais, entĂŁo piscou, passou.

Esses cuidados sĂŁo simples, mas mudam tudo. Com o tempo, vocĂȘ vai pegar o jeito, e o ponto perfeito dessa receita de frango com lemon pepper e das outras vai virar rotina.

Posso fazer meu prĂłprio lemon pepper em casa?

Pode sim, e inclusive eu recomendo! Fazer seu próprio lemon pepper caseiro é mais fåcil do que parece, e o sabor fica mais natural e menos salgado que algumas versÔes industrializadas.

AlĂ©m disso, vocĂȘ pode ajustar tudo ao seu gosto: mais limĂŁo, menos pimenta, ou com ervas misturadas. Ou seja, fica do jeitinho que vocĂȘ quiser.

Lemon pepper caseiro, receita simples:

  • Raspas de 2 limĂ”es (bem lavados)
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moĂ­da na hora
  • œ colher de sopa de sal grosso
  • (Opcional) œ colher de chĂĄ de alho em pĂł ou cĂșrcuma

Rale os limÔes, espalhe as raspas num prato e deixe secar ao ar livre por algumas horas ou leve ao forno baixinho por 15 a 20 minutos (ou ao micro-ondas de 30 em 30 segundos).

Depois, misture com os outros ingredientes e guarde em um potinho bem fechado. Dura bastante e pode ser usado em carnes, legumes, arroz, batata
 enfim, em tudo!

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ConclusĂŁo

Em resumo, o frango com lemon pepper Ă© com certeza um prato que vocĂȘ vai querer repetir. NĂŁo porque Ă© mirabolante, mas justamente porque Ă© fĂĄcil, leve e saboroso.

Ele te salva na pressa, te surpreende no sabor e, acima de tudo, te då liberdade pra brincar com as combinaçÔes.

E mesmo sendo básico, ele tem aquele ar de comida bem feita, de quem se importou com os detalhes, sabe? É o tipo de prato que cabe em qualquer dia, mas que tem potencial de virar favorito sem esforço.

Bom apetite e até a próxima!

Fonte: espetinhodesucesso

Sobre o autor

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Carlos Miranda

Business consultant | Gastronomo | Chef Executivo | Pitmasters | Chef proprietĂĄrio OSSOBUCO Outdoor Cooking