A Mendoá Chocolates é reconhecida por seus chocolates premium tropicais que a cada ano conquistam prêmios e medalhas dos mais importantes salões de chocolate do mundo. Agora, a marca nascida em Ilhéus, no Sul da Bahia, atinge um patamar exclusivo no mercado de alimentos: o único Nibs de Cacau Orgânico do Brasil com as certificações IBD, Produto Orgânico Brasil, IG (Indicação Geográfica do Sul da Bahia), Certificação Orgânica Europeia e USDA Organic.
Os Nibs de cacau Mendoá são flocos das melhores amêndoas de cacau previamente fermentadas, secas, levemente torradas, descascadas e trituradas que dão origem a um super alimento. Versátil na criação de receitas saudáveis, o Nibs oferece alta concentração de nutrientes que auxiliam no bem-estar físico e mental.
Garantia de procedência e rastreabilidade
Cultivado em uma fazenda exclusivamente orgânica, o cacau que faz nascer os Nibs Mendoá tem o selo IG (Indicação Geográfica) do Sul da Bahia. O IG é um instrumento utilizado para atestar que a origem do cacau carrega uma história muito maior que apenas o plantio.
O IG valoriza a qualidade do cacau e a identidade cacaueira do Sul da Bahia, região que há centenas de anos é o berço do melhor cacau do Brasil. Junta-se a isso, o fato de que moradores locais são capacitados e incentivados a trabalhar nas fazendas de cacau, tornando esse patrimônio cultural do nosso povo mais vivo do que nunca.
Acessando o QR Code da embalagem do Nibs de Cacau Mendoá, o consumidor rastreia todo o caminho feito pelo cacau até se tornar Nibs e ser embalado. O QR Code fornece informações sobre a fazenda orgânica e seu proprietário, bem como a temperatura e altitude médias da plantação, variedades de cacau cultivadas, peso médio, índice de umidade e de fermentação das amêndoas, entre outros dados.
Selo USDA e Certificação Orgânica Europeia
Outra conquista recente dos Nibs Mendoá foi dos selos USDA Organic e a Certificação Orgânica Europeia. Agora, o produto pode ser comercializado nos Estados Unidos e na Europa com algumas garantias tanto para o público internacional como para os consumidores brasileiros.
O selo USDA Organic e a Certificação Orgânica Europeia garantem, por exemplo, a proteção do clima e do Meio Ambiente, a conservação da fertilidade do solo, a preservação da biodiversidade, respeito aos ciclos naturais e bem-estar animal, ausência de produtos químicos e sintéticos no cultivo e rotulagem transparente.
Nibs de Cacau e seus benefícios à saúde
Se popularmente o chocolate “amargo” é conhecido por fazer bem à saúde, os Nibs de Cacau têm um poder ainda maior. Derivado de cacau que menos sofre com processos industriais, os Nibs de Cacau têm menos açúcar, são repletos de flavonoides com capacidade antioxidante e potencial de prevenir o câncer, fortalecer o sistema imunológico e combater doenças do coração.
Além disso, são ricos em minerais como o ferro, magnésio, fósforo, zinco, manganês e cobre, vitais para a boa saúde de ossos, músculos, sangue e bom funcionamento fisiológico.
Já a ação antioxidante é fundamental para proteger as células dos danos causados pelo excesso de radicais livres, que quando em maior número do que moléculas antioxidantes, são responsáveis pelo estresse oxidativo associado ao surgimento de doenças cardíacas, alguns tipos de câncer, diabetes, entre outras doenças.
Mais que isso, a potente ação anti-inflamatória e antioxidante causa um fortalecimento do sistema imunológico e um efeito protetor contra alergias alimentares, pois aumenta a função de camadas do intestino.
Nibs de Cacau Mendoá
Os Nibs de Cacau Orgânico da Mendoá são oferecidos em pacotes de 200g ao valor de R＄ 27,00 e podem ser adquiridos no site mendoachocolates.com.br, na loja-conceito da Mendoá (Salvador Shopping — Piso L1) e em pontos-de-venda parceiros espalhados por todo o Brasil.
Fonte: portaldoagronegocio
