O preço do tomate longa vida no Rio Grande do Sul registrou uma queda de 30%, passando de R$ 5,00 para R$ 3,50 por quilo, conforme dados divulgados no Informativo Conjuntural da Emater/RS, na última quinta-feira (2). A redução é atribuída ao aumento da oferta do produto, impulsionado pela aceleração da colheita, um reflexo da elevada perecibilidade do tomate e da necessidade de ser colhido no ponto exato de maturação.
Anteriormente, o preço do tomate havia apresentado alta devido a uma estratégia de desaceleração da colheita, que buscava ajustar os valores. Contudo, com a maior disponibilidade do produto no mercado, especialmente após o aumento da intensidade da colheita no Rio Grande do Sul, os preços sofreram uma queda considerável.
A Emater/RS destaca que essa oscilação nos preços é uma característica do mercado de hortifrúti, cujos valores podem variar significativamente de acordo com a dinâmica entre oferta e demanda, além do ritmo da colheita e a conservação dos produtos. A aceleração da colheita, embora necessária para garantir a qualidade do tomate, resultou em preços mais baixos, que agora começam a se estabilizar.
Fonte: portaldoagronegocio
