O Brasil projeta uma supersafra de arroz em 2025, trazendo alívio após um 2024 marcado por desafios climáticos. Segundo Gustavo Defendi, sócio-diretor da Real Cestas, empresa com mais de 20 anos de experiência no setor, a expectativa de melhores condições climáticas e avanços tecnológicos no campo aponta para uma recuperação robusta na produção do grão. Com isso, o preço do arroz deve apresentar uma queda de mais de 5%, refletindo diretamente na acessibilidade do produto.
Apesar do otimismo com o arroz, o cenário para a cesta básica em 2025 será de pressão inflacionária, com alta projetada acima de 7% nos alimentos, impulsionada pela valorização do câmbio e restrições na oferta.
Impactos da Alta nos Alimentos
Produtos essenciais, como carnes, café e óleo de soja, estão entre os mais afetados pela alta. A arroba do boi gordo, que em outubro de 2024 atingiu R$ 300, o maior valor em 20 meses, deve continuar subindo em 2025, com aumentos previstos entre 10% e 20%. A baixa oferta de gado pronto para abate, agravada por secas e queimadas, pressiona ainda mais os preços da carne e do leite.
Outros itens da proteína animal também acompanham a tendência de alta. A carne de frango e os ovos devem apresentar reajustes de 5,3% e 6,2%, respectivamente. Já o óleo de soja, mesmo diante de uma safra recorde, pode registrar aumento de até 8%, refletindo a valorização cambial e a demanda crescente por biodiesel.
O café é outro produto com previsão de elevação expressiva nos preços, estimada em 11%, devido à seca e à menor produtividade das lavouras.
Expectativas para Produtos com Queda de Preço
Embora o panorama geral seja de aumento, alguns alimentos podem aliviar os gastos das famílias. Arroz, feijão, tubérculos e hortaliças têm projeção de queda nos preços, favorecidos por condições climáticas mais estáveis e pela ausência de fenômenos extremos. Safras robustas podem contribuir para conter a inflação alimentar e preservar o poder de compra das famílias de baixa renda.
Cesta Básica Mais Cara em 2025
Mesmo com reduções pontuais, o custo da cesta básica em 2025 deve pesar no bolso das famílias, impactando especialmente os consumidores de baixa renda. O desafio será equilibrar o orçamento em um ano de contrastes, onde avanços no campo coexistem com pressões inflacionárias sobre alimentos essenciais.
Fonte: portaldoagronegocio
