O ano de 2025 promete ser marcado por um crescimento significativo na produção de açúcar, tanto no Brasil quanto no cenário mundial. Em dezembro, a consultoria Safras & Mercado revisou suas estimativas para a safra 2025/26 (abril-março), elevando a projeção de moagem de cana-de-açúcar no Brasil de 661,90 milhões de toneladas, previstas em outubro, para 676,90 milhões. Para a região Centro-Sul, a previsão de colheita foi ajustada de 605 milhões para 620 milhões de toneladas, enquanto a expectativa para o Norte-Nordeste permaneceu estável, com 56,9 milhões de toneladas.
Para o ciclo 2024/25, a Safras & Mercado estima que a moagem total de cana-de-açúcar no Brasil será de 659,20 milhões de toneladas. A região Centro-Sul deve contribuir com 603 milhões de toneladas, enquanto o Norte-Nordeste deve produzir 56,2 milhões de toneladas.
Impacto das Condições Climáticas
Maurício Muruci, analista de Açúcar e Biocombustíveis da Safras & Mercado, destacou que o início antecipado do período chuvoso no Centro-Sul, 30 dias antes do habitual, favoreceu a maturação das lavouras. As chuvas adicionais, que ocorreram já em outubro, proporcionaram uma melhoria significativa nos níveis de qualidade dos canaviais colhidos na safra 2024/25, criando uma base favorável para um desempenho ainda melhor na safra seguinte.
Expectativas para a Produção de Açúcar e Etanol
O mix de produção para a safra 2025/26 deverá ser predominantemente voltado ao etanol, com uma proporção de 53% para etanol e 47% para açúcar, devido à expectativa de aumento na demanda por etanol, tanto pela recuperação econômica quanto pela ampliação da mistura de etanol anidro à gasolina em 2025.
A estimativa da Safras & Mercado para a produção de açúcar no Brasil é de 46,1 milhões de toneladas em 2025/26, um aumento de 2,3% em relação às 45,08 milhões de toneladas projetadas para 2024/25. As exportações brasileiras de açúcar deverão crescer 5%, passando de 39 milhões para 41 milhões de toneladas.
Projeções para a Produção Global
Globalmente, a produção de açúcar deverá atingir 186,619 milhões de toneladas na temporada 2024/25, um crescimento de 1,5% em relação aos 183,827 milhões de toneladas da safra anterior, conforme estimativas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). A demanda global de açúcar também deve crescer, totalizando 179,631 milhões de toneladas, uma alta de 1,16% em comparação com 2023/24.
O mercado internacional de açúcar enfrentará um excedente de oferta de 6,988 milhões de toneladas em 2024/25, após um superávit de 6,26 milhões de toneladas na temporada anterior.
Desempenho das Principais Regiões Produtoras
A produção de açúcar em países como China, Índia e Tailândia será suficiente para compensar a produção mais baixa no Brasil. Na Índia, a produção deve aumentar em 1,5 milhão de toneladas, totalizando 35,5 milhões, devido ao clima favorável e aos melhores rendimentos. O consumo também deverá crescer, impulsionado pelo aumento da renda, embora as exportações possam sofrer uma leve queda devido a restrições governamentais.
Na União Europeia, a produção de açúcar deverá aumentar em 690 mil toneladas, totalizando 15,6 milhões de toneladas, graças ao aumento da área de cultivo de beterraba. Já na China, a produção deve crescer mais de 1 milhão de toneladas, alcançando 11 milhões, com um aumento na área cultivada de cana-de-açúcar e beterraba.
A Tailândia, por sua vez, verá um aumento de 16% em sua produção, atingindo 10,2 milhões de toneladas, devido a condições climáticas favoráveis, o que permitirá um aumento expressivo nas exportações e uma redução nos estoques.
Fonte: portaldoagronegocio
