Os dados do IBGE divulgados na terça-feira (6), relativos ao primeiro semestre de 2022, apontam que, no período, apenas os abates de frangos sofreram redução no total de cabeças processadas, com queda de pouco mais de 1,5% em relação a idêntico período do ano anterior. Os abates de bovinos aumentaram 4,65% e os de suínos 7,25%.
No entanto, apesar da redução, o volume de carne de frango aumentou quase 2%, indicando que a redução no número de cabeças foi compensada com um aumento no peso médio das cabeças abatidas.
Já o aumento no volume de carne bovina, de 4,64%, indica estabilidade de peso em relação ao mesmo período de 2021 (diferença de apenas 0,01 ponto percentual), enquanto o incremento no volume de carne suína, de 6,73% (diferença, a menos, de meio ponto percentual) sinaliza ligeira queda no peso médio registrado neste ano.
