O mercado de ovos seguiu firme na abertura da semana e encerramento da primeira quinzena pelas disponibilidades ajustadas de mercadoria nas granjas. Por outro lado, os comerciantes já mostram sinais de preocupação com o período da segunda quinzena. Mesmo assim, os preços nos negócios realizados com ovos brancos e vermelhos se mantiveram inalterados em patamares recordes.
O encerramento da primeira quinzena de agosto apresenta preço médio recorde de R$150,13, significando incrementos de 10,6%, 10,8% e 18,9% sobre, respectivamente, a quinzena imediatamente anterior, a mesma quinzena de julho último e o mesmo período de agosto do ano passado.
Embora a segunda quinzena traga consigo os desafios próprios do período, as disponibilidades ajustadas tendem a contribuir para que o mercado siga mais equilibrado. No ano passado, a segunda quinzena apresentou retração quinzenal levemente superior a 10%.
