A baixa umidade do solo em diversas regiões produtoras de mandioca tem dificultado a colheita da raiz, segundo levantamento dos pesquisadores do Cepea (centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Além das condições climáticas adversas, muitos produtores vêm optando por adiar a colheita devido à baixa produtividade e ao reduzido teor de amido observado nas lavouras.
Esse cenário, aliado ao rendimento industrial limitado, tem levado as fecularias a aumentarem a aquisição de matéria-prima para otimizar a produção. Com a oferta restrita e a demanda firme, os preços da mandioca registraram novas elevações na última semana.
De acordo com os dados do Cepea, a média a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia atingiu R$ 617,67 (equivalente a R$ 1,0742 por grama de amido), representando um aumento de 2% em comparação com o período anterior e de 2,3% em relação ao mesmo período do ano passado, considerando-se o IGP-DI como deflator.
Fonte: portaldoagronegocio
