O Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) participou do 3º Fórum Pecuária brasil, evento considerado um marco no calendário do setor. No encontro, realizado dia 10 de agosto, em São Paulo, a instituição apresentou as principais ações desenvolvidas para a promoção da carne bovina de Mato Grosso e os desafios do desenvolvimento de uma pecuária sustentável.
Focado no público pecuarista, o Fórum trouxe análises de mercado, debates sobre o consumo de carne no Brasil, melhores práticas de produção e a implementação de novas tecnologias.
Presidente do Imac, Caio Penido participou do painel 3, que abordou as Rotas de Sustentabilidade da Pecuária Brasileira, com o moderador Guilherme Moraes, gerente de Marketing Nacional de Pastagem da Ihara.
Na ocasião, Penido apresentou o projeto Passaporte Verde e o MT Steak, ações executadas em Mato Grosso através do Imac com apoio de outras entidades representativas.
“O principal objetivo do Imac é promover a carne de Mato Grosso considerando os pilares da sustentabilidade, qualidade, rastreabilidade e sanidade. Hoje, atua para desenvolver as condições necessárias para que a Carne de Mato Grosso continue sendo um produto sustentável, seguro e de alta qualidade, ampliando ainda mais seu mercado consumidor em todo o mundo”, apresentou Penido.
Caio Penido também falou sobre as estratégias no atendimento do mercado chinês. Neste ano, o Imac esteve na China com o objetivo de promover a ampliação de mercado para carne bovina sustentável e alinhamentos de projetos com empresas e o governo chinês.
PASSAPORTE VERDE
Protocolo destinado à implantação da rastreabilidade socioambiental na cadeia da carne bovina em Mato Grosso.
Tem como pilares o Código Florestal Brasileiro, os critérios de monitoramento do Protocolo Unificado do mpf, as exigências dos mercados consumidores e a adoção de tecnologias para intensificação da produção sustentável.
É a estratégia pactuada entre o setor produtivo e público para erradicar o desmatamento ilegal das propriedades pecuárias, valorizar a biodiversidade, melhorar o balanço de emissões de GEE e garantir a inclusão social de pequenos e médios pecuaristas.
MT STEAK
O MT Steak é um corte inovador, original, versátil, economicamente viável e de qualidade, obtido através de um concurso promovido pelo Instituto.
Trata-se também de uma estratégia de comunicação do Imac para posicionar a carne bovina de Mato Grosso como um produto de qualidade, inspecionado, sustentável e rastreável.
O corte MT Steak é obtido apenas de animais jovens, precoces, com boa qualidade de carcaça e provenientes de animais criados em propriedades rurais inseridas no Programa Passaporte Verde.
Fonte: portaldoagronegocio
