Durante a PorkExpo Brasil & LATAM 2024, realizada em Foz do Iguaçu (PR), o analista da Safras & Mercado, Fernando Iglesias, destacou que o alto custo da carne bovina está criando novas perspectivas para o varejo e abrindo espaço para outras proteínas na dieta dos brasileiros. Segundo Iglesias, esse cenário deverá favorecer especialmente as carnes de frango e suína, que ganharão maior participação nas refeições até o final da temporada.
Impacto no Consumo
Iglesias observou que, diante dos elevados preços da carne bovina, os consumidores tendem a procurar alternativas mais acessíveis, uma situação que já ocorreu no início da década. Ele ressaltou que, entre as opções, a carne de frango será a maior beneficiada, consolidando-se como uma escolha predominante nas mesas brasileiras.
O especialista concluiu afirmando que o repasse dos custos para o varejo deve manter os preços dessas proteínas em alta, acompanhando a tendência de valorização observada na carne bovina.
Fonte: portaldoagronegocio
