Em se tratando do momento de passagem da primeira para a segunda quinzena, seria natural esperar da terceira semana de setembro (13 a 19, cinco dias de negócios) algum retrocesso nos preços do frango abatido.
Opostamente, no entanto, o período acabou marcado não só pela melhor cotação do ano – R$7,63/kg na sexta-feira, 18 – mas também pela melhor média semanal de 2024 – R$7,60/kg.
Não se conclua, porém, que o frango esteja sozinho nessa marcha ascendente: boi e suíno também vêm registrando o avançar de preços típico dos períodos de entressafra da carne. Mas enquanto suas cotações (animal vivo) registram variação anual em torno de 30%, o frango abatido alcança valor que não chega a ser 5% superior ao de um ano atrás. Quer dizer: a estabilidade continua a ser sua principal marca nos últimos12 meses.
Demonstrando, constata-se que em idêntico período anterior (19 de outubro de 2022 a 18 de outubro de 2023) a diferença entre os preços mínimo e máximo então registrados foi de 45% (mínimo de R$5,66/kg; máximo de R$8,21/kg). Já nos últimos 366 dias essa diferença não foi muito além dos 9% (mínimo de R$6,99/kg; máximo, atual, de R$7,63/kg).
O bom desempenho do frango abatido se reflete também no mercado de aves vivas, que se mantém firme. Porém, as cotações vigentes no setor continuam apresentando variações mínimas, permanecendo em, no máximo, R$5,50/kg no mercado paulista e em R$5,40/kg no mercado mineiro.
Fonte: portaldoagronegocio
