Com uma história de 80 anos no cultivo de café, a família de Jonas Aparecido da Silva, do norte pioneiro do Paraná, tem sido pioneira na produção de cafés especiais. Desde a conquista da Indicação Geográfica (IG), o foco na qualidade transformou a produção, agregando valor aos grãos.
Valorização da Produção
O sítio de Silva, localizado em Pinhalão, é exemplo desse avanço, com cerca de 50 mil pés de café e uma torrefação própria. A certificação impulsionou a valorização dos cafés especiais, abrindo novas oportunidades de mercado e aumentando a renda da família.
Benefícios da Certificação
A IG garante a rastreabilidade e qualidade desde o manejo da lavoura até o armazenamento, proporcionando segurança aos consumidores e valorizando o processo cuidadoso de produção. Os cafés especiais do norte pioneiro se destacam por características sensoriais únicas, como notas frutadas e florais.
Reconhecimento Nacional e Internacional
Premiados em concursos nacionais e internacionais, os cafés da região conquistaram espaço em diversos estados brasileiros e países como Estados Unidos e Espanha. A Associação dos Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (ACENPP) atua como gestora do selo de IG, fortalecendo a presença dos cafés da região nos mercados nacional e internacional.
Parcerias Estratégicas
O Projeto de Cafés Especiais, lançado em 2006 com apoio do Sebrae/PR, tem sido fundamental para o desenvolvimento da região. A iniciativa promove a valorização do território, do produto e dos produtores, contribuindo para o reconhecimento do Paraná como produtor de cafés de alta qualidade.
Transformação na Produção
A propriedade São Francisco, próxima ao distrito de Lavrinha, é outro exemplo de sucesso na produção de cafés especiais. Com apoio do Sebrae, o administrador Armando César Rodrigues Casimiro começou a produzir cafés de qualidade em 2018, aumentando a viabilidade para pequenos produtores e elevando o padrão de qualidade da produção paranaense.
Fonte: portaldoagronegocio
