O café especial não é apenas uma bebida, é uma experiência que atravessa fronteiras e culturas. No mais recente episódio do ApexPod, o podcast da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), mergulhamos na jornada de Carmem Lucia Chaves de Brito, mais conhecida como Ucha, uma das figuras mais proeminentes da cafeicultura nacional.
Desde sua infância em Três Pontas (MG), Ucha esteve imersa no universo do café. Em sua fazenda familiar, aprendeu os segredos e os desafios da produção cafeeira, o que a levou a se tornar uma das principais vozes do setor. Hoje, como presidente da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), Ucha compartilha sua história de sucesso e a parceria vital com a ApexBrasil na promoção dos cafés especiais brasileiros no mercado global.
Café de Excelência: Uma Tradição Brasileira
Os cafés especiais são mais do que simples grãos; são produtos de qualidade excepcional, que oferecem uma experiência sensorial única. Esses grãos, isentos de defeitos, apresentam atributos distintos, como doçura, acidez equilibrada e pontuações sensoriais superiores a 80 pontos.
Em parceria com a BSCA, a ApexBrasil conduz o projeto “Brazil. The Coffee Nation”, uma iniciativa dedicada a promover os cafés especiais brasileiros em todo o mundo. Através de feiras internacionais, rodadas de negócios e concursos de qualidade, a ApexBrasil busca reforçar os pilares de qualidade e sustentabilidade que tornam os cafés brasileiros únicos.
Segundo Luciana Furtado, analista da gerência de Agronegócio da ApexBrasil, o Brasil é líder mundial na produção de cafés especiais sustentáveis, o que tem sido um diferencial importante nos mercados internacionais. Essa abordagem, baseada no respeito ao meio ambiente e às comunidades locais, tem sido fundamental para conquistar a confiança dos consumidores globais.
O Valor dos Cafés Especiais
A produção de cafés especiais não apenas agrega valor à indústria cafeeira brasileira, mas também transforma a vida dos produtores. O reconhecimento internacional desses grãos de alta qualidade tem impulsionado os lucros dos produtores, proporcionando retornos financeiros substanciais.
O sucesso desses cafés no mercado internacional é evidenciado pelos preços elevados que alcançam. Grãos premiados em competições como o “Cup of Excellence Brazil” podem valer dezenas de vezes mais do que os cafés tradicionais. Essa valorização não apenas enriquece os produtores, mas também fortalece a reputação do café brasileiro nos mercados globais.
Liderança Global na Exportação de Café
O Brasil continua a ser o maior exportador mundial de café, representando uma parte significativa do comércio global de café. Seu compromisso com a qualidade e a sustentabilidade tem sido fundamental para manter essa posição de liderança no mercado global de café.
Com a expectativa de uma safra recorde em 2023/2024, o Brasil está pronto para continuar a fornecer cafés de alta qualidade para consumidores em todo o mundo. Essa trajetória de sucesso é uma prova do compromisso do Brasil em oferecer produtos de excelência e promover práticas agrícolas sustentáveis em escala global.
fonte: portaldoagronegocio
