A desvalorização do produto continua sendo em função da intensificação da safra de inverno, que chegou ao pico de colheita durante o mês de agosto, com intensa atividade sobretudo nas regiões de Vargem Grande do Sul (SP), Cristalina (GO) e Sudoeste Paulista, principais produtoras no período.
De acordo com colaboradores do Hortifruti/Cepea, o clima ameno e as chuvas registradas ao longo do mês foram essenciais para amenizar os problemas fitossanitários, o que garantiu um bom desenvolvimento e qualidade dos tubérculos colhidos. Além disso, produtores afirmam que tais fatores foram fundamentais para que a produtividade média do período fosse alta em todas as regiões produtoras da temporada, o que também contribuiu para a maior oferta. A previsão é de que, pelo menos até meados de setembro, a safra se mantenha em pico de colheita.
