Quem passar pelas próximas etapas do projeto Encantos da Gastronomia — Edição Sinop estará mais perto de ver sua criação reconhecida como a identidade culinária oficial da cidade.
As cinco integrantes da comissão julgadora iniciaram nesta quarta-feira (30) a análise detalhada dos pratos inscritos.
A escolha envolve profissionais de gastronomia, nutrição, jornalismo, turismo e moradores de longa data da região. A proposta do Senac-MT, em parceria com o município, é garantir que o prato escolhido carregue a história e a diversidade da colonização local.
Como funciona a escolha do prato oficial
O concurso foi dividido em etapas graduais até o anúncio do vencedor:
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Critérios de avaliação: As propostas são pontuadas com base em três pilares principais: criatividade, relevância para a história de Sinop e originalidade dos ingredientes utilizados;
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Fase prática e degustação: Após a triagem das inscrições, os participantes selecionados vão para a cozinha preparar as receitas ao vivo para os jurados. Dessa etapa saem apenas três finalistas;
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Decisão por voto popular: A escolha final não ficará restrita à comissão. As três receitas selecionadas na fase prática irão para votação aberta e gratuita pela internet, permitindo que a própria comunidade defina o prato campeão.
Fonte: cenariomt
