Florença guarda alguns dos museus e palácios mais espetaculares do mundo. Mas, não muito além das atrações mais concorridas, a cidade também tem pequenas trattorias, confeitarias tradicionais e galerias de arte menos visitadas que fazem parte do cotidiano dos moradores. Para apresentar esse lado menos óbvio da capital da Toscana, Aldo Vrakaj, concierge do W Florence, selecionou lugares que ele costuma recomendar aos hóspedes.
Nascido na Albânia, Aldo se mudou para Florença aos 13 anos e lá construiu sua carreira na hotelaria, estando hoje à frente do departamento de concierge do novíssimo W Florence
, aberto em 2025 e que fica a um pulo da Basilica di Santa Maria Novella. Aldo é membro da associação de concierges Les Clefs d’Or desde 2017 e atualmente é delegado regional da entidade na Toscana. Em suma, um craque.
Buca Lapi
“Costumo recomendar apenas lugares que frequento e cujos proprietários ou gestores também conheço. Isso porque buscamos fazer com que cada hóspede viva uma experiência diferente. E esse ‘diferente’ pode significar ser recebido pelo nome, ganhar uma taça de prosecco na chegada ou conseguir uma mesa especial. Normalmente, os melhores lugares não aparecem em guias ou redes sociais, simplesmente porque não precisam. A Buca Lapi é um deles. Localizada a poucos minutos do W Florence, é comandada há mais de 40 anos por Luciano, um senhor de 80 anos cuja paixão pelo que faz é realmente inspiradora.”
Via del Trebbio, 1r; saiba mais.
Enoteca Pontevecchio
“Para quem aprecia vinhos, a Enoteca Pontevecchio é uma excelente escolha. As degustações são gratuitas porque a missão da casa é apresentar pequenos produtores italianos.”
Corso dei Tintori, 21r; saiba mais.
Osteria del Corso
“Há vários restaurantes em Florença que servem excelentes massas, mas um dos meus favoritos é a Osteria del Corso. O lugar é um pequeno restaurante no centro, administrado por dois irmãos, onde toda a massa é preparada artesanalmente todos os dias. Minha recomendação é o spaghetti alla carbonara com trufa negra, um prato rico em sabor. Para acompanhar, vale pedir uma taça de rosé Franciacorta, uma combinação simplesmente excepcional.”
Via del Corso, 36r; saiba mais.
I Dolci di Massimo
“Para provar algumas das sobremesas mais tradicionais de Florença, vale a pena sair um pouco do centro histórico. Um dos meus lugares favoritos é a I Dolci di Massimo, fundada em 1994. Conheço o Massimo pessoalmente e admiro a paixão que ele dedica ao trabalho. Hoje, sua esposa e seus filhos também participam da produção dos doces. Embora tudo seja delicioso, minha recomendação é, sem dúvida, o Budino di Riso, uma tradicional tortinha florentina de arroz com recheio delicado, cremoso e uma massa perfeitamente assada. Simplesmente irresistível.”
Piazza Gualfredotto da Milano, 14r; saiba mais.
Il Palagio e Akira Back
“É difícil superar o Il Palagio, no Four Seasons Hotel Firenze, quando o assunto é alta gastronomia. Ao mesmo tempo, o Akira Back no W Florence proporciona uma experiência única que vai além da comida, já que a equipe apresenta muitos dos pratos acompanhados de histórias que dão vida à visão do chef. A famosa Tuna Pizza, prato assinatura da casa, é uma criação imperdível.”
Saiba mais sobre e .
Il Palagio: Four Seasons Firenze – Borgo Pinti, 99; saiba mais
Akira Back: W Florence – Piazza dell’Unità Italiana, 3; saiba mais
Capela dos Médici e Museu de San Marco
“Há muitos lugares que merecem mais atenção, mas, se tivesse que destacar apenas dois, escolheria a Capela dos Médici e o Museu de San Marco.”
Capela dos Médici: Piazza di Madonna degli Aldobrandini, 6
Museu de San Marco: Piazza San Marco, 3
Fonte: viagemeturismo
