Quadrados coloridos e pontinhos no fundo da caixa de leite não indicam que o produto foi reprocessado, como sugerem boatos nas redes sociais.
O que você precisa saber
Quadrados coloridos e pontos no fundo da embalagem são marcas de impressão, não de qualidade do leite. Essas sinalizações funcionam como códigos de controle usados por fabricantes de embalagens para checar se as cores estão saindo corretamente e se a máquina está alinhada.
Esses marcadores também são chamados de códigos de controle de impressão ou blocos de controle de cores. Eles ajudam operadores a identificar falhas e ajustar o equipamento durante o processo industrial, sem qualquer ligação com o conteúdo da caixa.
As cores seguem o padrão CMYK (ciano, magenta, amarelo e preto), comum na indústria gráfica. Cada cor do design costuma ter um quadrado correspondente para facilitar a conferência visual da impressão.
Boatos sobre “reprocessamento” circulam há anos e se apoiam em interpretações equivocadas de símbolos. A falta de familiaridade com processos industriais faz essas teorias ganharem força, incluindo versões que citam números impressos no fundo da caixa como suposta contagem de reprocessamentos.
Leite vencido não volta para a prateleira
Leite não pode ser reprocessado para voltar a ser vendido depois de vencido. Por ser perecível e suscetível à contaminação bacteriana, o reprocessamento para consumo humano é proibido por questões de segurança alimentar.
A confusão costuma envolver a ultrapasteurização, processo diferente de reprocessar leite vencido. Na ultrapasteurização, o alimento líquido passa por altas temperaturas por poucos segundos para eliminar microrganismos e pode ser armazenado sem refrigeração (antes de aberto) por até seis meses.
Quando existe reprocessamento, ele ocorre em situações específicas antes da distribuição, sob regras sanitárias. Um exemplo é a repasteurização, possível se algum problema for identificado antes de o produto chegar ao mercado, com supervisão de órgãos reguladores.
No que reparar na hora de comprar
O selo de inspeção do Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) é um dos principais sinais de controle sanitário. A orientação é checar também as datas de fabricação e validade e preferir um produto com vencimento mais distante para ter tempo de consumo.
O rótulo ajuda a escolher o tipo de leite mais adequado ao seu caso. Vale observar se é integral, desnatado, sem lactose, ultrapasteurizado ou UHT, além das informações nutricionais e dos aditivos presentes.
Estado da embalagem importa mais do que os códigos no fundo. A recomendação é evitar caixas com rasgos, amassados, vazamentos ou sem lacre; depois de aberto, o leite deve ficar refrigerado e ser consumido dentro do prazo.
* Com informações de reportagens publicadas em 26/07/2024.
Fonte: uol
