Misturar mamão com cúrcuma no liquidificador pode parecer apenas uma forma diferente de consumir frutas e especiarias no café da manhã. A combinação, porém, reúne compostos associados à saúde intestinal, ao controle de inflamações e à proteção do organismo contra o estresse oxidativo.
De um lado está o mamão, uma das frutas mais populares entre os brasileiros. De outro, a cúrcuma, tempero de cor amarelo-alaranjada que ganhou destaque nos últimos anos por concentrar curcumina, substância estudada por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Juntos, os dois ingredientes formam uma bebida nutritiva, rica em fibras e compostos bioativos que podem complementar uma alimentação equilibrada.
O que o mamão oferece ao organismo
O mamão é conhecido principalmente por favorecer o funcionamento do intestino. Com cerca de 40 calorias a cada 100 gramas, baixo índice glicêmico e boa quantidade de fibras, também costuma ser incluído em estratégias de controle de peso.
As características nutricionais variam entre as espécies. O mamão-formosa, por exemplo, apresenta mais fibras e potássio do que o papaia, tornando-se uma alternativa interessante para quem busca aumentar a ingestão desses nutrientes.
Além do efeito positivo sobre o trânsito intestinal, o consumo da fruta está associado a benefícios como:
- Melhor absorção de nutrientes;
- Auxílio no controle do colesterol e dos triglicerídeos;
- Contribuição para o equilíbrio da glicemia;
- Fortalecimento do sistema imunológico;
- Benefícios para a saúde da pele e dos cabelos;
- Ação auxiliar no combate a parasitas intestinais.
Apesar das vantagens, o consumo excessivo de mamão maduro pode acelerar demais o funcionamento intestinal. Para a maioria das pessoas, uma fatia média por dia já é suficiente para aproveitar seus nutrientes. Já o mamão verde deve ser evitado por gestantes devido à presença elevada de látex, substância capaz de estimular contrações uterinas.
O que a cúrcuma oferece ao organismo
Muito utilizada na culinária asiática, a cúrcuma ganhou espaço nas pesquisas científicas por concentrar curcumina, composto bioativo associado à redução de inflamações e do estresse oxidativo.
Os estudos indicam que seu consumo regular, dentro de uma alimentação equilibrada, pode contribuir para:
- Melhor controle da glicemia e auxílio no manejo do diabetes;
- Redução de inflamações e dores articulares, especialmente em casos de osteoartrite;
- Proteção da saúde cardiovascular, ajudando a controlar colesterol LDL e triglicerídeos;
- Melhora da digestão e proteção da mucosa do estômago;
- Equilíbrio do peso corporal e auxílio no controle da pressão arterial;
- Ação antifúngica e antibacteriana;
- Proteção do sistema respiratório, com potencial benefício em doenças inflamatórias pulmonares;
- Contribuição para a saúde da pele;
- Recuperação muscular mais rápida após exercícios intensos.
Grande parte desses efeitos está ligada à capacidade da curcumina de modular processos inflamatórios e combater o excesso de radicais livres, mecanismo envolvido no envelhecimento celular e em diversas doenças crônicas.
Vale a pena bater mamão com cúrcuma?
A combinação une fibras, vitaminas, minerais e compostos antioxidantes em uma única preparação. O mamão contribui para a saúde intestinal e fornece nutrientes importantes, enquanto a cúrcuma acrescenta compostos bioativos associados ao controle de inflamações.
A mistura não tem efeitos milagrosos, mas pode ser uma forma prática de enriquecer a alimentação e aumentar o consumo de alimentos naturais.
Quem deve ter cuidado
A cúrcuma é considerada segura para a maioria das pessoas quando consumida em quantidades alimentares. No entanto, doses elevadas — acima de oito gramas por dia — podem causar náuseas, diarreia e alteração de pH.
Por atuar como um diluente natural do sangue, seu consumo deve ser evitado por pessoas que utilizam anticoagulantes ou que estejam em período pré-operatório. A substância também pode interferir no controle da glicemia, da pressão arterial e no metabolismo do ferro, exigindo acompanhamento profissional em casos específicos.
Gestantes também devem evitar o uso regular de suplementos ou grandes quantidades da especiaria.
*Com informações de reportagem publicada em 28/06/2021, 19/05/2021 e 27/06/2022
Fonte: uol
