Os alunos formados pelo projeto Padaria Artesanal em Sorriso terão a oportunidade de transformar o aprendizado técnico em um negócio próprio.
Nesta quarta-feira (10 de junho de 2026), a sede da Padaria Municipal recebe um treinamento especial voltado ao empreendedorismo, ministrado por uma equipe técnica do Sebrae. A formação prática terá duração de 4 horas e atenderá um grupo inicial de 30 participantes.
O objetivo da imersão é sanar as principais dúvidas de quem deseja comercializar pães produzidos de forma caseira, abordando ferramentas essenciais para a gestão de um pequeno negócio, tais como:
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Formação de preço: Como calcular os custos dos ingredientes e a margem de lucro;
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Divulgação: Estratégias para promover os produtos e atrair os primeiros clientes;
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Organização da rotina: Métodos para conciliar a produção artesanal com a administração do tempo.
A secretária-adjunta de Assistência Social, Rejane Nicoletti, antecipou que a capacitação marca o início de um ciclo contínuo de qualificação para a comunidade.
“Gradativamente, outras formações sobre empreendedorismo serão disponibilizadas, permitindo assim que as pessoas que passaram pelo curso inicial do Padaria Artesanal possam seguir no processo de incremento da renda”, explicou a gestora.
O diferencial da Padaria Artesanal
O programa foca na produção de panificação utilizando ingredientes simples e naturais, totalmente livres de conservantes químicos. A metodologia do curso dispensa o uso de maquinários industriais ou equipamentos sofisticados, o que barateia o custo de produção inicial e viabiliza que o morador comece a trabalhar na cozinha de sua própria residência.
Ao todo, o projeto ensina dez receitas de pães com alto valor nutricional e apelo comercial. A infraestrutura das aulas funciona na sede da Padaria Municipal, que atende em novo endereço desde o dia 4 de novembro do ano passado, localizada na Avenida Tancredo Neves, nº 1742, nas proximidades da Prefeitura.
Coordenado em âmbito nacional pela segunda-dama do Brasil, Lu Alckmin, o Programa Padaria Artesanal tem como missão institucional o combate à vulnerabilidade social por meio da autonomia financeira. A iniciativa busca incentivar a criação de microempresas, a formalização de negócios e a geração de empregos locais.
A execução do projeto em nível municipal é amparada pelo Sistema S. Enquanto o Sebrae assume a vertente de capacitação empresarial e de mercado, o Senai atua como parceiro na viabilização técnica, sendo o órgão responsável por gerenciar o processo de inscrição e emitir os certificados oficiais de conclusão aos alunos acima de 18 anos.
Fonte: cenariomt
