Concurso do Queijo de Mato Grosso recebe inscrições até 18 de junho
Terceira edição da competição deve reunir cerca de 100 empreendimentos e 400 produtos; inscrições seguem abertas pela internet
Os produtores de queijos e derivados lácteos de Mato Grosso têm até o dia 18 de junho para se inscrever no 3º Concurso do Queijo e Produtos Lácteos de Mato Grosso. Promovida pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Mato Grosso (Sebrae/MT) e pelo Governo do Estado, a iniciativa busca reconhecer a qualidade da produção estadual, incentivar o aperfeiçoamento dos produtos e ampliar a visibilidade de empreendimentos de diferentes portes.
A expectativa da organização é reunir pelo menos 100 empreendimentos e cerca de 400 produtos nesta edição. O concurso integra a programação do Festival do Queijo de Mato Grosso, que será realizado nos dias 3 e 4 de julho, em Cuiabá.
De acordo com a gerente de Competitividade do Sebrae Mato Grosso, Erika dos Santos Silva, o concurso representa uma oportunidade para que os produtores apresentem seus produtos a especialistas e recebam avaliações que contribuam para o aprimoramento da produção.
“Convidamos os produtores que ainda não participaram das premiações a integrarem esse movimento. Além da oportunidade de reconhecimento, os participantes recebem avaliações técnicas de especialistas, com sugestões de melhorias e adequações aos padrões de qualidade reconhecidos nacional e internacionalmente”, destaca a gerente Érika Santos.
A competição é aberta a empreendimentos de diferentes portes e níveis de maturidade, desde produtores em início de atividade até empresas consolidadas no mercado. As categorias foram estruturadas para contemplar tanto queijarias artesanais quanto laticínios industriais.
Segundo Erika, a proposta é democratizar a participação e valorizar a diversidade da produção láctea mato-grossense. “O concurso é aberto a empreendimentos de todos os portes e níveis de maturidade. Além do reconhecimento técnico, a premiação agrega valor ao produto e fortalece sua visibilidade e posicionamento no mercado”, afirma.
Os participantes poderão inscrever produtos elaborados com leite de vaca, búfala, cabra e ovelha. Entre as categorias contempladas estão diferentes tipos de queijos, manteigas, requeijões, doces de leite, iogurtes, coalhadas e bebidas lácteas fermentadas. A variedade de categorias permite que produtores artesanais e indústrias apresentem itens com diferentes características, tecnologias de fabricação e níveis de maturação.
A gerente explica que com o concurso os empreendedores terão acesso a consultores especializados para identificar oportunidades de melhoria em seus produtos. “Além disso, os empreendimentos em processo de regularização sanitária contarão com análises microbiológicas e laudos laboratoriais, o que permitirá conhecer melhor a qualidade e as características de seus produtos”.
A organização acredita que a participação de produtores que passaram por processos de qualificação e regularização nos últimos anos contribuirá para elevar ainda mais o nível técnico da competição.
As inscrições podem ser feitas pela página oficial do evento. O regulamento completo, as categorias e outras informações estão disponíveis no endereço AQUI
Patrocinam o evento o programa Empreenda Mais Ind, a Federação das Indústrias do Estado de Mato Grosso (FIEMT) e a Assembleia Legislativa de Mato Grosso (ALMT). A iniciativa conta ainda com o apoio do Conselho Regional de Medicina Veterinária e Zootecnia de Mato Grosso (CRMV-MT) e do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados de Mato Grosso (Sindilat).
Fonte: Sebrae
