Passear pelos vinhedos, conhecer as caves, degustar rótulos premiados e harmonizar jantares com boas safras. O enoturismo cresce como tendência entre os viajantes brasileiros que buscam experiências culturais e gastronômicas. Pensando nisso, a agência de viagens online Zarpo selecionou 10 destinos no Brasil e na América do Sul que combinam tradição vitivinícola, belas paisagens e hospedagens de alto padrão.
1. São Roque
A menos de 1h30 de São Paulo, São Roque é o destino ideal para paulistanos que querem mergulhar na cultura do vinho sem embarcar em uma viagem longa. O cultivo de uvas faz parte da história da cidade, e a melhor forma de conhecê-la é percorrendo o Roteiro do Vinho, que passa pela Estrada do Vinho, Estrada dos Venâncios e pela Rodovia Quintino de Lima, reunindo vinícolas, restaurantes e fazendas abertas à visitação. Entre janeiro e março, durante a vindima, o passeio ganha um charme especial com colheitas, degustações e a tradicional pisa da uva. Ao longo do roteiro, estabelecimentos como Vila Don Patto e Quinta do Olivardo oferecem rótulos locais e pratos típicos em um clima acolhedor. Um dos destaques é a Vinícola Góes: veja como é o passeio.
Dica de hospedagem: O Hotel Villa Rossa tem pensão completa, piscina aquecida, lago para pedalinho, spa e adega climatizada com variedade de rótulos. Outra opção é o NOR Hotel & Spa, com chalés de design escandinavo espalhados pela propriedade; veja como é a se hospedar por lá.
2. Vale do São Francisco (PE/BA)
O Nordeste surpreende quem ainda não conhece seu lado enoturístico. No Vale do São Francisco, entre os estados de Pernambuco e Bahia, o clima quente e seco favorece o cultivo de uvas durante todo o ano, tornando a região uma das mais singulares do enoturismo brasileiro. A produção ganhou força a partir da década de 1990 e hoje ocupa lugar de destaque no cenário nacional. Vinícolas como Rio Sol e Villa Garziera oferecem degustação direto dos tanques, visitas guiadas e passeios de barco pelo Rio São Francisco, onde o pôr do sol transforma o roteiro em uma das experiências mais marcantes do país.
3. Vale dos Vinhedos (RS)
No coração da Serra Gaúcha, o Vale dos Vinhedos é conhecido como a “Toscana Brasileira” e reúne algumas das vinícolas mais prestigiadas do país, como Miolo (veja um relato de como é o passeio por lá), Casa Valduga e Almaúnica. As colinas cobertas de parreirais e as construções que preservam a herança da imigração italiana criam um cenário único. O clima temperado e as técnicas tradicionais de produção fazem com que os vinhos da região sejam reconhecidos dentro e fora do Brasil. Visitas guiadas, degustações em meio aos vinhedos, cursos com enólogos e piqueniques ao ar livre completam o roteiro. Veja uma lista de 5 vinícolas para visitar na região,
Dica de hospedagem: O Spa do Vinho, em Bento Gonçalves, fica em um edifício envolto por parreirais, em frente à vinícola Miolo, e tem um spa com tratamentos à base de uvas. Leia um relato de como é se hospedar no hotel.
4. Pinto Bandeira (RS)
Vizinha ao Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira ganhou reconhecimento internacional pela excelência de seus espumantes. Vinícolas premiadas como Don Giovanni e Cave Geisse (veja como é o passeio de 4×4 pela propriedade) estão entre as paradas obrigatórias para quem quer conhecer de perto a tradição vitivinícola da Serra Gaúcha. O solo de origem vulcânica e o clima ideal criam o terroir perfeito para uvas que dão origem a espumantes elegantes e nobres. As visitas incluem degustações guiadas, passeios pelos vinhedos e experiências que combinam paisagens da serra, gastronomia e cultura do vinho.
5. São Joaquim (SC)
Para quem busca vinhos de altitude, São Joaquim é referência obrigatória. Localizada a mais de 1,3 mil metros de altitude, é uma das cidades mais frias do Brasil — condição que favorece a produção de rótulos sofisticados, com acidez equilibrada e características marcantes. Vinícolas como Villa Francioni e Leone di Venezia oferecem degustações exclusivas em meio a lindas paisagens, com vinhedos que se espalham pelas montanhas em cenários impressionantes em todas as estações. As visitas incluem tours guiados, harmonizações e experiências ao ar livre.
6. Mendoza (Argentina)
A capital argentina do vinho é parada obrigatória para qualquer enófilo. Aos pés dos Andes, Mendoza reúne mais de 130 vinícolas abertas à visitação, incluindo nomes premiados internacionalmente como Catena Zapata (que foi eleita a melhor do mundo em 2023), Ruca Malen e Bodega Salentein. O destino é famoso pelos passeios de bicicleta entre os vinhedos, pelos almoços harmonizados com vista para a Cordilheira e pelas visitas a bodegas que revelam todo o processo de produção. A grande estrela local é o Malbec, que encontrou em Mendoza as condições ideais para se tornar um dos rótulos mais apreciados do mundo. Veja um guia completo das vinícolas de Mendoza.
Dica de hospedagem: Inaugurado em 2022, o SB Winemaker’s House & Spa Suites é uma pousada luxuosíssima de Susana Balbo, primeira enóloga da Argentina e uma das grandes personalidades de Mendoza.
7. Patagônia (Argentina)
Na Patagônia Argentina, o enoturismo ganha um cenário de montanhas, lagos e campos que contrastam com os vinhedos cultivados em clima frio. As províncias de Neuquén e Río Negro, (veja um roteiro pela Rota dos Sete Lagos, em Neuquén), concentram algumas das vinícolas mais visitadas, como a Bodega Del Fin Del Mundo. As baixas temperaturas, os dias longos de sol no verão e o solo rico em minerais conferem identidade própria aos rótulos locais. O roteiro combina degustações guiadas, tours pelos vinhedos, harmonizações em meio à natureza e paisagens que poucos destinos enoturísticos no mundo conseguem oferecer.
8. Santiago (Chile)
Nos arredores de Santiago estão algumas das regiões vinícolas mais prestigiadas do mundo, com vinhedos que se estendem entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico. Vinícolas tradicionais como Concha y Toro (que acaba de inaugurar um novo espaço imersivo) e Viña Cousiño Macul reúnem história, arquitetura centenária e rótulos reconhecidos globalmente. O Cabernet Sauvignon é a uva emblemática da produção chilena. Os roteiros mais procurados incluem o Valle del Maipo e o Valle de Casablanca, com degustações guiadas, harmonizações e tours pelos vinhedos. Veja um guia completo de Santiago.
Dica de hospedagem: A Viña Santa Rita, mais elegante vinícola do Valle del Maipo, também guarda um hotel boutique charmosíssimo, o Casa Real: veja como é a experiência de se hospedar no casarão histórico.
9. Montevidéu (Uruguai)
O Uruguai vem se consolidando como destino de enoturismo de qualidade, especialmente pela excelência de seus vinhos Tannat, conhecidos pelo sabor intenso e encorpado. Nos arredores de Montevidéu, a região de Canelones concentra vinícolas tradicionais como Bouza e Pisano, que combinam produção premiada, arquitetura charmosa e experiências dedicadas à cultura vitivinícola uruguaia. As visitas incluem degustações guiadas, passeios pelos vinhedos e almoços harmonizados com a culinária local, marcada por carnes, queijos e receitas típicas da região. Veja um guia completo de Montevidéu.
10. Punta del Este (Uruguai)
Nos arredores de Punta del Este, a região de Maldonado revela um lado mais exclusivo do enoturismo uruguaio, com vinícolas-boutique que apostam em produções limitadas e experiências personalizadas. A renomada Alto de la Ballena recebe visitantes em meio a paisagens que combinam vinhedos, colinas e a proximidade do mar. O clima influenciado pelo oceano e as características únicas do solo favorecem o cultivo de uvas de grande qualidade, resultando em rótulos sofisticados. Degustações guiadas, culinária local harmonizada e passeios pelos vinhedos com vistas panorâmicas completam a experiência.
Dica de hospedagem: O Fasano Punta del Este, às margens do Rio Maldonado, conta com beach club, spa e restaurantes de alta gastronomia.
Fonte: viagemeturismo
