Benefícios do Queijo Minas Frescal: Saiba Como Incluir na Dieta

Suave no sabor, macio na textura e presença constante na mesa brasileira, o queijo minas frescal vai além da praticidade. Ele reúne proteínas de alta qualidade, cálcio, fósforo, magnésio, zinco e vitaminas do complexo B, como B2 e B12.

Outro diferencial está no perfil nutricional. Em geral, apresenta menos gordura e sódio do que queijos mais maturados. Em uma porção de 30 gramas, entrega cerca de 72 calorias, o que ajuda a explicar sua popularidade entre quem busca equilíbrio alimentar.

A seguir, veja por que esse clássico pode ser um aliado da saúde.

1. Ajuda no controle do peso

Por ter menor densidade calórica que muitos queijos amarelos, o minas frescal pode entrar em estratégias de controle de peso sem pesar tanto no cardápio. Além disso, sua boa quantidade de proteína aumenta a saciedade e pode ajudar a reduzir beliscos ao longo do dia.

2. Faz bem para o coração

Quando comparado a versões mais curadas, costuma apresentar menos gordura saturada e sódio, dois pontos importantes para a saúde cardiovascular. Também fornece cálcio e magnésio, minerais associados ao equilíbrio da pressão arterial, um dos principais fatores de risco para infarto e AVC.

3. Fonte de proteínas

O queijo minas frescal fornece proteínas de alto valor biológico, com aminoácidos importantes para manutenção muscular, recuperação de tecidos e produção de enzimas e hormônios. Isso o torna interessante em lanches, café da manhã e refeições pós-treino.

4. Pode contribuir com a saúde intestinal

Dependendo do processo de fabricação e conservação, alguns queijos frescos podem conter culturas lácteas benéficas, como os probióticos. Além disso, nutrientes como zinco auxiliam na integridade da mucosa intestinal, estrutura importante para digestão e defesa do organismo.

5. Fortalece ossos e dentes

O cálcio é o nutriente mais lembrado quando o assunto é saúde óssea — e com razão. Ele participa da formação e manutenção de ossos e dentes ao longo da vida. Consumido dentro de uma dieta equilibrada, o queijo minas frescal pode colaborar na prevenção da perda óssea e da osteoporose.

6. Reforça o sistema imunológico

O alimento contém zinco, mineral essencial para o funcionamento adequado das células de defesa. Baixos níveis desse nutriente estão associados a maior vulnerabilidade a infecções e pior resposta imunológica.

7. Ajuda no controle do açúcar no sangue

A combinação de proteína e cálcio tende a desacelerar a absorção dos carboidratos da refeição, o que pode favorecer uma resposta glicêmica mais estável. Por isso, o queijo minas frescal pode ser uma boa opção quando combinado com frutas, pães integrais ou outros alimentos ricos em fibras.

8. Fonte prática de energia

Além de nutritivo, é um alimento versátil e possui carboidratos de fácil digestão. Em pequenas porções, oferece energia e saciedade, funcionando bem como lanche intermediário.

Quais são as contraindicações?

Na maior parte dos casos, o queijo minas frescal é seguro. Ainda assim, alguns grupos merecem atenção.

Pessoas com intolerância à lactose podem optar por versões sem lactose. Quem tem hipertensão, doença renal ou precisa restringir sódio deve observar o rótulo e escolher opções com menor teor de sal.

Também vale moderação: o excesso pode elevar a ingestão de gordura saturada e sódio, contribuindo para o colesterol ou retenção de líquidos.

Como consumir?

O queijo minas frescal combina com diferentes momentos do dia. Pode ser consumido puro, em cubos ou fatias, no café da manhã ou no lanche. Também vai bem em saladas, sanduíches, omeletes e combinações clássicas com frutas como goiaba, morango, manga ou melancia. Em geral, porções de 30 a 50 gramas por dia costumam ser suficientes para aproveitar os benefícios sem excessos.

*Com informações de reportagem publicada em 13/02/2025

Fonte: uol