O Restaurante Refúgio do Lago, anexo ao Lago Ernani José Machado, foi palco, na noite de ontem, do Aulão Show que marcou o lançamento oficial do Circuito Gastronômico de Lucas do Rio Verde. O encontro reuniu empresários do setor, autoridades municipais e parceiros estratégicos em uma celebração que uniu técnica, identidade cultural e visão de futuro para a gastronomia local.
A secretária municipal de Cultura e Turismo, Luciana Bauer, destacou que o momento representa mais uma etapa concreta de um projeto construído de forma coletiva. Segundo ela, o encontro foi pensado para apresentar o perfil do Circuito, explicar como ele foi estruturado e, principalmente, mostrar as inúmeras possibilidades de crescimento que a iniciativa oferece ao município. “Hoje recebemos as empresas que fazem parte do Circuito e também autoridades convidadas para entender como o projeto foi desenhado e o potencial que ele tem. É uma construção feita com muito carinho, com parcerias importantes, e que mostra o esforço da gastronomia luverdense para se consolidar como potência turística”, afirmou.
A realização do Circuito é fruto de uma articulação entre a Secretaria de Planejamento, a Secretaria Municipal de Cultura e Turismo e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), além do apoio de instituições como a Fundação Rio Verde. Para Luciana, essa rede de cooperação é o que garante força e longevidade ao projeto, que se integra a outras estratégias de desenvolvimento econômico e turístico.
Representando a Fundação Rio Verde e o Show Safra Mato Grosso, o diretor executivo Rodrigo Pasqualli ressaltou que o Circuito Gastronômico amplia o alcance do evento, tradicionalmente voltado ao agronegócio. “O Show Safra se desdobra em várias vertentes, e o Circuito não é diferente. Ele traz a oportunidade de apresentar nossos sabores, nossa cultura e nossos estabelecimentos para quem vem de fora, seja para fazer negócios ou buscar tecnologia. É um enriquecimento cultural e gastronômico que leva Lucas do Rio Verde para todos os cantos do Brasil”, destacou.
O secretário adjunto de Desenvolvimento Econômico, Planejamento e Cidade, Danilo Messias, reforçou que a gastronomia é também uma estratégia de desenvolvimento sustentável. Segundo ele, utilizar a arte culinária como instrumento de geração de valor fortalece empresas já consolidadas e estimula o empreendedorismo local. “Esse circuito faz parte de um conjunto de produtos pensados para formatar uma cidade empreendedora e sustentável. Ao desenvolver essa cadeia com uma vertente criativa, agregamos valor às empresas e elevamos o nível da nossa gastronomia”, pontuou.
O coordenador regional do Sebrae, Renato Ícaro, explicou que a participação da instituição foi decisiva para dar identidade ao projeto. O Sebrae viabilizou a contratação do chef Carlos Miranda, especialista em criação de identidade gastronômica, além do acompanhamento técnico de uma engenheira de alimentos. O trabalho envolveu a elaboração de receitas, definição de tabelas nutricionais, redução de desperdícios e melhor aproveitamento dos insumos locais. “Nosso propósito é fortalecer os empresários como grupo e mostrar a capacidade gastronômica que Lucas do Rio Verde tem, especialmente neste momento em que o município recebe visitantes de todo o país”, afirmou.
O prefeito Miguel Vaz destacou que o Circuito representa um passo estratégico para consolidar o turismo no município. Para ele, o setor gastronômico tem grande potencial de crescimento e o projeto surge como ferramenta para impulsionar essa evolução. “O Show Safra é uma vitrine das potencialidades de Lucas do Rio Verde, e a gastronomia não pode ficar fora disso. Temos pratos que traduzem nossa produção, nosso milho, nossos derivados, nossa carne de qualidade. É sabor e identidade dentro do prato”, declarou.
Com o lançamento oficial, o Circuito Gastronômico passa a integrar de forma definitiva a agenda de eventos do município e se conecta diretamente ao Show Safra Mato Grosso, reforçando a proposta de unir agronegócio, cultura, turismo e empreendedorismo em uma experiência completa para moradores e visitantes.
Fonte: cenariomt
